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シンプルかけうどん(mio1月号より)

2017年2月20日

    
シンプルかけうどん

【材料】1人分


CO・OP北海道産小麦使用釜揚げ太うどん・・・100g
CO・OP美味しく白だし・・・大さじ2
水・・・ 240ml
長ねぎ(小口切りにする)・・・3cm分
天かす・かまぼこ・・・各適量

【作り方】


(1)うどんを約10分ゆで、火を止めて蓋をして約5分蒸らします。ザルに取り、冷水でよく水洗いしてぬめりを取ります。
(2)水を沸騰させ、白だし、(1)を加えたら火からおろします。
(3)器に盛り付け、長ねぎをのせ、お好みで天かす・かまぼこを添えます。

(mio2017年1月号より)

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