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鶏のから揚げカレー風味(お買物めも2月4週より)

2017年2月 3日

 

カレー粉を下味と衣にダブル使いで鶏肉もジューシー
 

  
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【材料】 2人分
調理時間  漬け込む時間除く 約20分 1人分738cal


若鶏モモ肉(一口大のそぎ切り)...200g
サラダ油...適量
レタス(細切り)付け合わせ...適量
ミニトマト 付け合わせ...適量
レモン(くし形)付け合わせ...適量
A. カレー粉...小さじ1
A. しょうゆ...小さじ2
A. 酒...小さじ2
A. にんにく・しょうが(すりおろし)...各小さじ1/2
A. 水...大さじ2
B. 小麦粉・片栗粉...各大さじ1と1/2
B.カレー粉...小さじ2

【作り方】


(1) 鶏モモ肉とAを厚手のビニール袋に入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分以上置きます。
(2) ボウルに合わせたBを入れて混ぜ合わせ、(1)をもみ込むようにまぶします。
(3) 深めのフライパンにサラダ油を入れ、170度で5分ほど揚げます。
(4) (3)の油を切って皿に盛り、付け合わせ野菜を添えます。

(お買物めも2月4週より)

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