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自家製なめたけ(mio11月号より)

2016年12月19日

しょうゆが香る     
自家製なめたけ

【材料】


エノキタケ・・・200g
酒・みりん・しょうゆ・・・各大さじ2
酢・・・小さじ1

【作り方】


(1)エノキタケの根元を切り捨てて、長さを4等分に切ります。
(2)鍋にエノキタケを入れて、酒・みりん・しょうゆを加えて、弱めの中火で煮ます。沸騰したら、酢を入れてさらに2~3分煮ます。

(mio2016年11月号より)

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