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サーモンと切干大根のマリネ(お買物めも12月1週)

2016年11月 9日

切干大根のシャキシャキ感がアクセント!

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【材料】(2人分)
刺身用サーモンスライス...130g
切干大根...5g
玉ねぎ(薄切り)...1/6コ
大葉(細切り)...4枚
A. オリーブオイル...大さじ2
    しょうゆ...大さじ1
    酢...大さじ1
    砂糖...小さじ1
    にんにく(すりおろし)...少々
    塩・あらびきこしょう...少々
※お買物めもでは刺身・サラダ用こだわりサーモン厚切りスライスを使いました。

【作り方】
1.切干大根はぬるま湯に10分戻してザク切りにする。
2.玉ねぎは冷水にさらしてパリッとさせる。
3.ボウルにAを加えて混ぜ合わせる。
4.3にサーモン・1・2を加えて和えて皿に盛り、大葉を散らす。

(お買物めも2016年12月1週より)

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