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いんげんとささみのかき揚げ(お買物めも10月2週)

2016年9月23日

衣にマヨネーズを加えるとサクサクで冷めてもおいしい

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【材料】(2人分)
いんげん(4等分)...10本
玉ねぎ(薄切り)...40g
にんじん(細切り)...40g
鶏ささみ肉(そぎ切り)...2本
小麦粉...大さじ1
サラダ油...適量
塩...少々
A)マヨネーズ...大さじ1と1/2、小麦粉...大さじ3、片栗粉...大さじ2、冷水...100㎖
※お買物めもではピュアセレクトこくうまを使いました

【作り方】
1 具材をボウルに入れて小麦粉をまぶして混ぜ合わせる。
2 別のボウルにAを加えて混ぜ合わせる。
3 1の具材を4等分に分けて、2の衣にまぶし、180度のサラダ油で色よく揚げる。
4 皿に盛り、塩をふる。

(お買物めも2016年9月4週より)

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