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みつせ鶏手羽元の甘辛煮(me-motto10月1週より)

2016年9月16日

お酢の酸味がアクセント

ひと味違う鶏の甘辛煮

20160915toriamakara.jpg

【【材料】 2人分
鶏手羽元※ ...4本
大根(乱切り)...1/3本
ゆで卵 ...2個
水 ...500ml
A)醤油 ...大さじ3と1/3、酢※ ...80ml、砂糖 ...大さじ2
サラダ油 ...小さじ1
※me-mottoでは、みつせ鶏手羽元開き、米酢を使いました。

【作り方】
1. フライパンにサラダ油をひき、大根に焼き色がつくまで焼く。
2. 鍋に手羽元と1.の大根、水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクをとり、Aを加えて25分ほど煮る。ゆで卵を加えてさらに5分ほど煮る。

(me-motto2016年10月1週より)

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