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CO・OP美味しく白だしで、洋風の鶏肉のリゾット

2016年9月 7日

味付けに、ブイヨンのかわりに白だしを使いました。鶏肉やバター・チーズのコクとだしのうま味がおいしく調和します。

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【材料】 2人分

玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/6本
鶏もも肉・・・30g
生しいたけ・・・2枚
サラダ油・・・小さじ2
バター・・・10g
水・・・2カップ
CO・OP美味しく白だし・・・大さじ2
ごはん・・・300g
粉チーズ・・・大さじ2
乾燥パセリ・・・適量

【作り方】


1. 玉ねぎ・鶏肉・しいたけは1cm角に切ります。にんじんは同じくらいの大きさのうす切りにします。
2. 鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、1. を炒めます。鶏肉に火が通ったら、バターを加えてください。
3.全体にバターがなじんだら、水・CO・OP美味しく白だし・ごはんを加え、沸騰したら混ぜながら弱火で煮込みます。
4.水分が少なくなってきたら火を止め、器に盛り、粉チーズとパセリをかけてどうぞ。/td>

【CO・OP美味しく白だしのレシピあれこれ】


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