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鮪のねばねば丼(me-motto8月5週より)

2016年8月 4日

鮪と相性のよい納豆をアレンジ

白いご飯ともよくあう、夏のさわやかな丼です

鮪のしっとりしたうま味、ねばねばした食感が食欲をそそります

しょうがの風味でさっぱり仕立てて夏らしく涼しげに

20160804nebanebadon.png

【材料】(2人分)
みなみ鮪たたき身※・・・55g×2
カップ納豆小粒※・・・40g×2
オクラ・・・4本
長芋・・・4㎝長さ
みょうが・・・1個
しょうがすりおろし・・・小さじ1/3
醤油・・・大さじ1/2
ご飯・・2膳分

※me-mottoでは、みなみ鮪たたき身、鎌倉山納豆使いました。

【作り方】
1. 鮪を解凍します。オクラは塩少々(分量外)を加えたお湯でゆでて輪切りにします。長芋は皮をむいて小さめの角切りにします。みょうがは粗みじん切りにします。
2. ボウルに1.を入れて混ぜ、鮪・しょうがすりおろし・醤油を加えてさらに混ぜます。別のボウルで納豆をよく混ぜ、添付のたれを加えてさらに混ぜます。
3. 器に粗熱をとったご飯を盛り、2.の鮪と納豆をそれぞれのせます。

(me-motto2016年8月5週より)

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