エスニック風のタレの爽やかな風味が食欲をそそります。
とうもろこしと春雨を加えて味わいに彩りを。

牛肉は固くならないようにさっとゆでるのがポイント。

【材料】（2人分）
牛切落し※・・・１パック（１３０ｇ）
とうもろこし・・・1/2本
緑豆春雨・・・４０ｇ
きゅうり・・・1/2本
トマト・・・ １個
A)薄口しょうゆ・・・大さじ２、レモン汁・・・小さじ２、塩・・・少々、にんにくすりおろし・・・小さじ1/4

※me-mottoでは、黒毛和牛切落しを使いました。

【作り方】

１. 牛肉を解凍します。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。トマトはヘタをとって乱切りにします。Aの材料をボウルに入れてよく混ぜます。
２. とうもろこしは実を包丁でそぎ、塩少々（分量外）を加えたお湯で１分ほどゆでて冷まします。春雨をとうもろこしと同じお湯でゆで、ザルにあげて流水で洗い、水気をきります。牛肉をほぐして、同じお湯でさっとゆで、ザルにあげて流水でアクを流し水気をきります。
３. 器に１.の野菜と、２.のとうもろこし、春雨、牛肉を入れて和え、Aをお好みの量かけます。

（me-motto2016年6月5週より）

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