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グリーンティースノーボール

2016年4月25日

茶葉をまるごと味わうレシピです。ビタミンEや食物繊維など、お茶を入れたときに湯に溶け出さない成分も、まるごといただいちゃいましょう!

 

グリーンティスノーボール【材料】(16個分)

深むし茶・・・大さじ2 、無塩バター・・・50g、 粉砂糖・・・20g、薄力粉・・・50g、アーモンドプードル・・・20g
〈仕上げ用〉、深むし茶・・・適量、粉砂糖・・・適量

 


【作り方】
1.深むし茶をすり鉢ですり、細かくします。
2.室温にもどしたバターを泡立て器(またはハンドミキサー)でクリーム状にして、粉砂糖を加えてさらに混ぜます。
3.2に薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れて、ゴムべらで切るようにしながら混ぜます。 1を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜ、ラップの上で15cm角の板状に成型して包み、冷蔵庫で30分ねかせます。
4.3を16等分に切り、丸めてオーブン用シートを敷いた天板に並べます。160℃のオーブンで20分焼いてください。
5.仕上げ用の深むし茶をすり鉢で細かくして粉砂糖と混ぜ、4が温かいうちに全体にまぶします。

 

(mio2016年5月号より)

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