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混ぜご飯 de おひなさま

2016年2月29日

ひし形ご飯で楽しくお祝い♪

 

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【材料】(2人分)

ご飯・・・2合分、さけフレーク・・・20g、
高菜漬け(細かく刻む)・・・30g、
卵・・・1個、うずら卵(水煮)・・・4個、
黒ごま・ケチャップ・焼き海苔・・・適量

【必要な道具】

ピック(プラスチックようじ)4本、
型:牛乳パック(6cm高さに切り、底なしのひし型にする)2個


【作り方】
1. ご飯の1/3量にさけフレーク、1/3量に高菜漬けを混ぜておきます。
2. 上部に飾る人形を作ります。うずらの卵に竹串を差し、そこにゴマを入れて目を付け、ケチャップでほほを付けます。焼きのりを切って髪を付けます。
3. 卵をほぐし、フライパンで薄焼き卵を作ります。牛乳パッ ク型の大きさに2枚切っておきます。
4. 型の中を湿らせ、高菜漬けご飯・白いご飯・さけフレーク・ご飯の順に詰めます。
5. 型を外し3をのせ、ピックを刺して2をご飯の上に固定 します。

(mio2016年3月号)レシピ提供/組合員の木内さん(南アルプス市)

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