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がっつり!ベーコン&春野菜のおかずサラダ

2015年4月 7日

ユーコープセレクション人気の「ユーコープセレクション」のCO・OP茶美豚で作ったベーコンを使ったホットサラダをご紹介!



ベーコンと春野菜のサラダ

【材料】 (1人分)

CO・OP茶美豚で作ったベーコン・・・1枚
春キャベツ・・・2枚(約100g)
新玉ねぎ・・・1/4個
グリーンアスパラガス・・・2本
スナップえんどう・・・2さや
ミニトマト・・・2個
エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ1
温泉たまご・・・1個


【作り方】
1.ベーコンは半分の大きさに、新玉ねぎは1cmの厚さに、アスパラガスは根本の硬い部分を切り落として半分に切ります。
2.スナップエンドウはスジがあるようならとり、ミニトマトはへたを取ります。
3.フライパンを熱し、ベーコンをサッと焼き取り出します。
4.1のフライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を両面、焦げ目がつくように焼きます。
5.ベーコンと野菜を皿に盛り、全体に塩を振って酢を回しかけ、温泉たまごをのせて出来上がり。ベーコンと焼き野菜に温泉たまごをからめてお楽しみください。

 

<こちらもあわせてお試しください>

・CO・OP茶美豚で作ったベーコンを使って…ベーコンのサルティンボッカ風

・CO・OP茶美豚で作ったロースハムを使って…ロースハムのチップバティ


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