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CO・OP大豆ドライパックを使ったミートボールと大豆のトマト煮

2015年1月19日

130111dara010.jpgCO・OP大豆ドライパック缶は豆のおいしさやホクホク感をそのまま楽しめる、
とっても手軽な素材缶。食卓のもうひと品欲しいかな?と思ったときの強い味方です。
そのまま食べてもおいしいので、アイデア次第でメニューがどんどん広がります。
メインのおかずからスープ、サラダ、おやつまで、いろいろお試しください。

150120meatball_bean.jpg【材料】(4人分)
   CO・OP大豆ドライパック缶・・1缶、
   ピーマン・・・3個、
   にんにく(みじん切り)・・・1/2個、
   きのこ(好みのもの)・・・1パック

   A(合挽き肉・・・200g、
    卵・・・1/2個、
    パン粉・・・大さじ3、
    みじん切り玉ねぎ・・・1/2個分、
    塩・コショウ各少々)

   B(トマトケチャップ・赤ワイン・・・各大さじ3、
    デミグラスソース・・・100g、
    固形コンソメ・・・1個)

   バター・サラダオイル・・・各適量


 

【作り方】

1.Aをよく混ぜ合わせ、小さく丸めてミートボールを作りバターで焼きます。

2.サラダオイルでにんにくをいため、香りがしてきたらピーマン、きのこを入れてさらに炒めます。

3.2に大豆と1を入れ、Bを加えて弱火で10分ほど煮込んで出来上がり

 

以下のレシピもお試しください!

大豆ドライパックを使ったシーザーサラダ

ミックスビーンズのガレット

ミックスビーンズの豆サラダ

ミックスビーンズのオリーブオイル漬け

ミックスビーンズのカスレ風

豆マメスープ

★cookpadのコープのレシピコーナーでもご紹介

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CO・OP大豆ドライパック


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