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明太子とクリームチーズのディップ

2014年8月18日

きゅうりにのせて楽しむ簡単オードブル。絞り出すだけでおしゃれに見えます。


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【材料】(2人分)
きゅうり ・・・1本
ひとくち辛子明太子またはたらこ ・・・6切れ
クリームチーズ ・・・100g
牛乳・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1
塩・こしょう ・・・少々

【作り方】

1.クリームチーズは室温に戻し、ボウルに入れよく練ります。

2.1に薄皮を取りほぐした明太子、牛乳、レモン汁、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。

3.きゅうりは縦半分に切り4等分します。上に、2を絞り袋に入れてきゅうりの上に絞り出して出来上がり。


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