役立つ情報や、組合員の皆さんからいただいたアイデアをご紹介します。くらしのフムフム

キャラメルバナナのパンプリン

2015年8月18日

ひと手間くわえたフレンチトーストのよう

キャラメルバナナのパンプリン

【材料】(3人分)

食パン6枚切り・・・2枚
卵・・・1個
牛乳・・・160ml
グラニュー糖・・・20g
生クリーム・・・50ml
バニラエッセンス・・・6滴
バナナ・・・1本

キャラメル用
グラニュー糖・・・20g
生クリーム・・・50ml


【作り方】

  • 1.食パンを一口大に切ります。
  • 2.鍋に牛乳、グラニュー糖を入れ、うっすら湯気が出るまで温めます。
  • 3.ボウルに卵を入れ溶き、2を少しずつ入れながら混ぜあわせます。
  • 4.3に生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ、1の食パンを浸します。
  • 5.キャラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖を入れて煮詰め、薄茶色になったら生クリームを加えます。
        弱火でグラニュー糖が生クリームとよく混ざるまで混ぜて、火からおろします。
  • 6.輪切りにしたバナナに5の半量をからめ、耐熱のカップに4とバナナを敷き詰め、オーブントースター(1000W)で約5分焼きます。
  • 7.残りのキャラメルソースとミント(材料外)をのせて出来上がりです。
  •  

    〈ひとくちメモ〉

    グラニュー糖を煮詰めるときは焦げ付かないように注意してください。
    バナナは焼くと色が黒くなるので、一緒に焼かずに出来上がったパンプリンに添えてもいいですね。
    余った生クリームをホイップしてかけてもおいしいですよ。

     

     


    くらしのフムフムでは食パンを使った楽しいメニューをご紹介してます。


    ・バナナトースト ハニー&チーズ
    ・3種の和風ラスク
    ・パンケースのチーズキッシュ
    ・かぼちゃのフレンチトースト
    ・ハニートースト
    ・チョコバナナのパングラタン

    ほかにもいろいろご紹介。下の検索窓に「食パン」と入れて探してみてくださいね。


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