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ねばねばでヘルシー!めかぶと豆腐のねばとろ丼

2014年2月12日

トロトロネバネバのっけ丼。たらこが味付け役です。


めかぶと豆腐のねばとろ丼【材料】(2人分)
CO・OP宮城県産めかぶ…90g(2パック)
めかぶに付属のタレ…2袋
大豆木綿 …200g(1/2丁)
たらこ … 1腹
小ねぎ … 1本
ご飯 … 茶碗2杯分


【作り方】
1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押さえ水切りをして、食べやすい大きさに手でちぎる。
2. たらこは包丁で切り込みを入れ、軽く開いてスプーンでしごくように取る。
3. ボウルにめかぶ・1・2・付属のタレを入れサックリと混ぜ合わせる。
4. 器に盛ったご飯に3をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。


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