役立つ情報や、組合員の皆さんからいただいたアイデアをご紹介します。くらしのフムフム

野菜たっぷり、スパニッシュオムレツ。ファミリーパーティにもおすすめです

2014年1月23日

ほくほくポテトにベーコン、チーズ。卵で全体をまとめて、食べごたえたっぷり。MIOモニター 吉村さんのレシピです。
卵はやっぱり味菜卵♪ 出来上がりの黄色鮮やか、使うだけでお料理上手な気分になれます。

スパニッシュオムレツ

【材料】(2人分・直径20㎝フライパン1台分)
A   卵 3-4コ、 ピザ用チーズ ひとつかみ、 塩・こしょう 少々
B   じゃがいも(角切り) 2コ、 ニンジン(角切り) 1/4本、 玉ねぎ(角切り) 1/4コ、 ベーコン(小さくカット) 50gくらい、
     コンソメ(固形) 1コ、 オリーブオイル・・・適量

【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルを深さ約1㎝入れ、Bを揚げ焼きするように中火で火を通します。
2. Aをボウルで混ぜ、そこに1.を入れてざっと混ぜます。
3. 2.をフライパンに戻しふたをして、弱火で5分ほど焼きます。固まったら返して裏側を3分ほど焼きます。

 

※ お好みでケチャップやスイートチリソース、タバスコなどでどうぞ。

 

コープの自慢のたまご、CO・OP味菜卵。卵特有の生臭さが少なく、黄身がふっくら、とっても新鮮。
日本の田んぼを守る飼料用米の取り組みも続けています。ぜひご利用ください。くわしくはこちら


サイトマップ

なるほどコープ辞典

知っているようで知らないコープの基礎知識をご紹介しています

ユーコープの本棚

ユーコープのガイドブックや資料、報告書、CMソングを掲載しています

機関誌mio

ユーコープの機関誌です。毎月1回発行

くらしのフムフム

くらしに役立つ情報やかんたんおいしいレシピなどをご紹介しています

このサイトについて