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たらのみそミルクスープ

2014年1月24日

パンにもよくあう、みそ風味のスープです。

140114taramilksousu【材料】(4人分)
たら(生) … 2切
塩、酒、片栗粉 … 各少々
じゃが芋 … 2個
にんじん … 1/2本
かぶ … 4個
かぶの葉 … 1株分
キャベツ … 4枚
玉ねぎ … 1/2個
coopかつお風味だしの素 … 小さじ1
水 … 200cc
                                                                       牛乳 … 200cc
                                                                      coopあわせみそ … 大さじ2
                                                                      一味唐辛子 … 適宜

【作り方】
1. たらは半分に切って塩と酒をまぶし、余分な水気をきって片栗粉をまぶします。  
2 .じゃが芋、にんじんは乱切り、かぶは半分に切ります。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。かぶの葉は細かく刻みます。  
3. 鍋に水を沸かし、coopかつお風味だしの素を加えます。  
4. じゃが芋、にんじん、玉ねぎ、かぶを加え、じゃが芋に火が通ったら手順1のたらを加えてひと煮たちさせ、キャベツ、牛乳を加え、みそを溶き入れます。  
5. 器に盛り、かぶの葉を散らします。  
6. お好みで一味唐辛子をふって下さい。。 


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