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辛みと酸味のバランスよし!韓国風サラダうどん

2013年12月19日

キムチのピリ辛とお酢の酸味でつるつる食べられます。暑くて食欲がないときにもうれしい一品です。

韓国風うどんサラダ

 

 


【材料】(2人分)
うどん 2玉 、CO・OP韓国直輸入キムチ 適量、もやし 1/2袋(125g)、
かいわれ大根などスプラウト 1パック(30g) 、サラダ菜 適量 、卵  1個、酢 大さじ1、
ごま油・サラダ油・しょう油適量

【作り方】
1.キムチは短冊切り、薄焼き卵を作り細切りにします。
2.豚肉を食べやすい大きさに切ります。
3.熱湯の中にうどんを入れ、ゆであがる直前に2.ともやしを入れ軽く火を通し、流水で冷ましてください。
4.3.をボウルに入れキムチ、ごま油、サラダ油、しょう油、酢で味付けし、サラダ菜を乗せた皿に盛ります。
5.細切りにした薄焼き卵とかいわれ大根などのスプラウトで飾ります。


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