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おさかなソーセージの中華風卵炒め

2013年8月27日

130815tamagoitame

 【材料】(4人分)

CO・OPおさかなソーセージ … 3本、トマト… 2個、 卵…2個、塩、コショウ…各少々、サラダ油…小さじ2、ごま油…小さじ1、
長ねぎのみじん切り … 小さじ1、しょうがのみじん切り…小さじ1 、ガラスープの素…小さじ1/3、塩、コショウ…各少々

【作り方】

1.ソーセージは斜め切りに、トマトはくし型切りにする。卵は溶きほぐして塩、コショウをする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1の卵を流し入れ、やわらかな半熟状に炒めてすぐに取り出す。

3.2のフライパンにごま油を加え、長ねぎとしょうがのみじん切りを入れて炒める。香りが出たらソーセージを入れて軽く炒め、トマトを加える。
さっと炒め合わせ、ガラスープの素、塩・コショウで味をととのえたら、2の卵を戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

※ 卵は一度取り出して半熟状態をキープするのがポイント。手早く調理しましょう。

 

osakanassjtalk.jpg <お子さんといっしょにチャレンジ!>
おさかなソーセージで飾り切り

<アイデアメニュー>
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