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カフェオレプリン

2013年5月13日

ゼラチンの量を少なめにし、ミルクたっぷりのとろりとした食感のプリンに!

カフェオレプリン

 

【材料】 (4人分)

牛乳 … 700ml、 上白糖 … 40g 粉ゼラチン … 8g、 インスタントコーヒー … 大さじ2/3~1、 <飾り用> ホイップクリーム … 適量、 チョコレート菓子 … 適量、 チャービル … 適量



【作り方】

1.鍋に牛乳、砂糖、インスタントコーヒーを入れて火にかけ、砂糖が完全に溶けたら粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ合わせて溶かします。

2.型に1を1/4量ずつ流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

3.2にホイップクリーム、チョコレート菓子、チャービルを飾ります。

※牛乳を温めるときは沸騰させないように注意しましょう! ゼラチン液も固まりにくくなります。コーヒーの量はお好みで加減して下さい。

 

 


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