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エビとショートパスタのサラダ

2013年4月 1日

彩り鮮やかなパスタサラダです。生の新玉ねぎを使うことでシャキシャキした食感が味わえます


えびのショートパスタのサラダ

【材料】 (4人分)
むきえび … 200グラム  新玉ねぎ … 1/2個   ブロッコリー … 1/2株  パルメザンチーズ … 大さじ2   マカロニ … 300グラム   マヨネーズ … 大さじ3   酒 … 大さじ2   塩 … 少々

A)油 … 大さじ3   酢 … 大さじ2  塩 … 小さじ1/3  こしょう … 少々




【作り方】

1 ブロッコリーは小さめの小房に分けて塩を加えた熱湯で色よくゆでて水にとり、ザルにあげます。
2 玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
3 えびは酒を加えた熱湯でゆでます。
4 マカロニは塩を加えた熱湯でゆでてザルにあげます。
5 ボウルにAを合わせ、少しずつマヨネーズを混ぜ合わせます。
6 手順1~4を手順5で和えて器に盛りパルメザンチーズを散らして召し上がれ。

 


 

onion_pic_00-1.jpgユーコープのおすすめはグリーン・プログラムながさき南部生産組合の新玉ねぎです。

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私たちが作っています!旬の味覚を生でも、加熱しても。いろいろなレシピでたっぷりと楽しんでくださいね。

ながさき南部生産組合のHPはこちら 農事組合法人ながさき南部生産組合ico_otherwin.gif

 

*たっぷり食べよう、新玉ねぎ!!簡単でおいしいレシピをご紹介*

鶏ムネ肉と新玉ねぎのレモンマリネ ・ 新たまねぎの冷奴(ひややっこ)

新玉ねぎのじゃこソースがけ  ・ 新玉とレタスのシャキシャキサラダ

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