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新玉ねぎの中華風蒸し鶏

2013年4月 1日

新玉ねぎとザーサイの意外な組合せが後を引きます。電子レンジで加熱した後、ラップをしたまましばらくおいて冷ますことで、しっとりと柔らかい蒸し鶏ができます。これがポイント。

鶏肉はコープの産地指定はぐくみ鶏をおすすめします。 コープの産地指定はぐくみ鶏

新玉ねぎの中華風蒸し鶏

【材料】 (2人分)
新玉ねぎ … 100g  味付きザーサイ … 50g  鶏モモ肉 … 1枚  酒 … 大さじ2  塩 … 小さじ1/4  しょうが薄切り … 3枚  小ねぎ小口切り … 適量  ごま油 … 適量

【作り方】
1 鶏肉は酒、塩をふってよくなじませます。
2 新玉ねぎは3mm幅に切り、ザーサイは粗みじん切りにします。
3 耐熱皿に2を敷き詰めて1の鶏肉を皮目を上にしてのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7分ほど加熱し、そのまましばらくおきます。
4 3の蒸し鶏を2等分に切ってさらに削ぎ切りにします。
5 器に4を並べて小ねぎを散らし、3の新玉ねぎとザーサイを盛ってお好みでごま油をたらします。

 

 

 

onion_pic_00-1.jpgユーコープのおすすめはグリーン・プログラムながさき南部生産組合の新玉ねぎです。

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私たちが作っています!旬の味覚を生でも、加熱しても。いろいろなレシピでたっぷりと楽しんでくださいね。

ながさき南部生産組合のHPはこちら 農事組合法人ながさき南部生産組合ico_otherwin.gif

 

*たっぷり食べよう、新玉ねぎ!!簡単でおいしいレシピをご紹介*

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