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お赤飯を炊こう!

2009年3月 2日

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炊飯器で簡単にお赤飯を作れます。炊飯器にはおこわを炊く機能があると、さらに心強いです。
赤飯に使う豆は、「小豆」よりも「ささげ豆」のほうがつぶれにくいです。


【材料】

●もち米 2.5合 ●うるち米 0.5合 ●ささげ豆(小豆でも可)0.3合 ●ごましお 適量

 

【作り方】


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1.うるち米を研いで、水に浸しておきます。

2.ささげ豆を、2カップ(おおよそでよい)の水で20分茹でます。

3.2を、豆と煮汁に分けます。

4.もち米を研いで、1のうるち米と合わせます。
炊飯器にセットして、ささげ豆の煮汁+水を、3合の目盛りまで入れます。

5.「おこわ」コースで炊飯スタート。炊き上がったら、しゃもじで豆がつぶれないように混ぜてください。



盛り付けて、ごましおをふって、できあがり。


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