２０１２年は辰年、年男のブラックジャッコです。
1月1週のおすすめは、『春の七草セット』です。
さて、おかゆの作り方だ。
七草は基本的には野草だから独特のアクがある。葉っぱ物は、刻んで水にさらすか軽く湯通しをする。
おかゆは、ごはんから作るやり方と、米から炊くのとある。基本のおかゆの作り方はこちらをご覧いただきたい（ＭＩＯ2011年1月号に掲載）。
すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）は、お米が一煮立ちしたところで先に入れる。すずな、すずしろが煮えてきたら、葉っぱ５種を入れて軽くかき混ぜて、基本できあがり。
早春の味と風味を楽しみつつおなかの調子を整えるという先人の知恵、ぜひお試しあれ！
ところで、春の七草を見つけることができるのだろうか？
この素朴な疑問に答えるべく、ＢＪ子は初冬の安倍川河川敷に向かった。・・・続く！
こんにちは
山梨出身神奈川在住のぐーです。
2011年もあと2週間。
年末もいよいよ押し迫ってきましたねぇ。
というわけで、今回はこれを買うだけで
「今年の年末は・・・なんか、極めちゃったね(*´ー`) 」
と家族で極上の笑みを交わしあえる、極めておいしい商品をご紹介します。
おうちCO-OP12月5週のお買物めもに載っている、その名も
「極みサーモン（柵）」です
ぐー家（山梨の実家）では、毎年年末に「手巻き寿司」を執り行う習慣があります。
具材は必ずおうちCO-OPで注文しています。
なぜなら、ヘタな回転寿司屋さんよりずっとおいしいから。
しかも、「もうしばらく寿司はいいわー」と思うまで食べても全然安上がり 
特にこの
極みシリーズのサーモンは超おいしくて、臭みがない上それはそれはコッテリ脂がのっているんです。
去年の年末は「超おいし━━(>∀<人)━━♪♪ 」と感激しているうちに、おいしくないものには一切手を付けないぐー兄が、ものの10分で食べつくし、私は一切しか食べれませんでした。
というわけで先ほどぐー母に、
「極みサーモンを注文しておくように。
え？冷凍庫にサーモンがある！？
そのパッケージに極みという文字はあるのか。
ないならおとなしく2パック注文しなさい」
と電話したところです。
食べる前日に冷蔵庫に移して解凍すれば、極上のひとときが待っていますよ
追記
なお、ぐー母に、極みサーモン2パックと共に注文を命じたお刺身ラインナップはこちらです。コープのうなぎといくらは、すでに冷凍庫でスタンバイ中。
こんにちは！静岡の野いちごです。
今朝、静岡では霜がおりました。サミ～ですねぇ、皆さん。
コープしずおか本部は、この週末何とお引っ越し！それはもう大変です。
同じビルの、９階から２階に引っ越したんです。皆さんお見知りおきを。
さて、今週１２月４週のおすすめ品の時間です^^
今週は、クリスマスシーズンということもあり「パエリアセット」をおすすめいたします！
野いちごは食べたことないんですが、
同僚に語らせると「作るのが 簡単で豪華！しかもおいしいの」
とのことです。
しかもお買い得価格で、間違いなく「買い」でしょう。
↓あっ、おうちＣＯ－ＯＰをご利用している皆さんに大切なお知らせが！↓
こんにちは、神奈川の桂です。すっかり冬になりましたね。不覚にもワタクシ、また風邪をひいてしまいました（夏に続き…）。咳き込むたびに、隣席のぐーさんの目から発する「一抹の哀れみ」と強烈な「うつすなよ光線」がイタイ。
さて週末。急にチーズケーキを食べたくなりました。が、そう都合良く冷蔵庫に入っているワケありません。
「今日くらい家でヌクヌクしていたい、でも食べたいっ！！」
そこで冷蔵庫にあったプレーンヨーグルトでこんな簡単デザートを作ってみました。
用意するものはプレーンヨーグルトとお好みのジャムだけ。
まず、コーヒーフィルターにヨーグルトを入れます。エイヤッとヨーグルトを１パック（450g）入れちゃった。ザルにガーゼをひいた上にヨーグルトをのせてもよいですよ。
そのまま冷蔵庫で半日おきます。ヨーグルトがへこんで、含まれていた水分（※）が下に溜まりました。
※溜まった水分は、ホエーまたは乳清といい、栄養をたっぷり含んでいます。
パカッとお皿にひっくり返しましたが、水切りヨーグルトはしっかり形を保っています。お好みのジャムでトッピングしてください。桂はマーマレードをたっぷり盛ってみました。
あ、溜まったホエーは捨てずにトマト味のシチューなどに加えるといいですヨ。
こんにちは！神奈川の、姓は「ロ」、名前が「ウ」 、二つ合わせりゃミスター・ローです。
最近やっと通常の寒さになって紅葉が見られると思っていたのが、それも短く終わりそうな今日この頃です。
テレビを見ていると天気予報で「鍋もの指数」なる土鍋をいくつも発見！冬季限定らしいのですが、日本気象協会が発表している生活指数の一つらしいのです。日本気象協会もしゃれたことしますね！
鍋もの指数は、気温と風速による体感温度や湿度などの気象データをもとに、独自の計算式で鍋物に最適な気象条件を指数（０～１００まで）であらわしています。
たとえば、気温が低くて、風邪が強く、湿度が低く乾燥している日は、汁物が食べたくなる＝鍋物指数が高くなる。
ちなみに内容の目安ですが、
１００：すき焼きで体を温めましょう
９０：韓国風キムチ鍋も温まりそう
８０：味噌風味の石狩鍋はいかが？
７０：ちり鍋・あんこう鍋はいかが
６０：「モツ鍋」に熱燗がオススメ！
５０：ちゃんこ鍋でおなかは一杯！
４０：今夜はみんなで「芋煮会」！
３０：野菜たっぷりの寄せ鍋がグー
２０：「しゃぶしゃぶ」がおすすめ
１０：お鍋よりもおでんがいいかも
ですが、１００がすき焼きですか・・・・・（笑）
目安はともかく、また鍋の数が増えるとわかりにくいのもさておき、
冬は、やっぱり、鍋がサイコーですよね～！！！！
前振りはこのくらいにして、
今週の12月3週のおすすめ商品です。
クリスマス商品と思った方々、申し訳ございませんが、毎日食べても飽きない鍋物がおいしい時期ですから、「日本人に生まれてきてよかっタタタタター！」てな感じで（前も同じことやってたかな・・・・・）
鍋物へのおすすめ品、「はぐくみ鶏で作った生鶏だんご（軟骨入） 252g（14個）」
今週12月3週はお得な価格で案内しています。
産地の方からのおすすめコメントもご紹介！
抗生物質、合成抗菌剤を投与しないで飼育した「はぐくみ鶏」と国産野菜を使用した生鶏だんごです。ムネ肉、皮、モモ肉、軟骨を絶妙な配合にしております。玉葱、人参も国産を使用し、あおさが彩りを良くしています。コリコリした食感は一度食べるとクセになります。
お買物めもで隣の載っていた、はぐくみ鶏の「若鶏モモ水炊き・唐揚用（バラ凍結）330ｇ」と一緒に野菜とあったかお鍋でどうぞ！このコリコリの食感と肉と野菜と鍋の旨味がしみこんだ鶏だんご！たまりません！
ちなみに私は、自家製のポン酢で食べてます。
＜ミスター・ロー風 自家製ポン酢の作り方(1人前）＞
うすくち（淡口）しょうゆ、しょうゆ、ゆず・カボス・すだちなどの柑橘類、酢各大さじ１に、みりん大さじ1/4と、だし大さじ1/2ぐらいを入れ、よくかき混ぜればできあがり！
＊ひとこと＊
うすくち（淡口）醤油はミスター・ロー流のこだわりなので、なければ普通のしょうゆを大さじ2でOK!
柑橘や酢をいろいろアレンジして自分流に！ゆず胡椒をプラスしてちょっとピリ辛もOK！！
今日の鍋指数は４０～６０だから、帰ったら一人鍋で温まろうかな！・・・・続く（？）
佐賀県の「産地指定はぐくみ鶏」の産地について、コープの職員による最新報告もご紹介します
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
