こんにちは！今日の静岡は洗濯日和^^　野いちごです。

このところ、ぐーさんをはじめ家庭菜園にチャレンジしている方が多いようですね。みなさんはいかがでしょうか。

野いちごもやってますよ^^プランター菜園。

このところキュウリは毎日といっていいほど収穫できるし、トマトも赤くなってきました。（詳しくは、ｅふれんずのトマトカフェ「こぼれ話トピ」をご覧くださいね。）

昨日帰宅したら、な、なんと、
キュウリとトマトの木がすっかりしおれていましたΣ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
雨だから水やりはしなくていいかなぁ、と気が緩んでいたのです。

慌てて水をあげたのですが、元気が戻るまではしばらくかかりそうです。 

生きものを相手するって、大変なことですね。
農家の方はホント大変だと思います（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

さて、前置きが長くなりましたが、キュウリがたくさん採れるので、生で食べるだけじゃ芸がない！とばかりに、今年はぬか漬けに挑戦してみました^^

お店に行ったら、こんなＣＯ・ＯＰ商品もあるんですね！野いちごもうびっくり＠＠

ＣＯ・ＯＰ「ぬか漬のもと」値段は１４０円ほどだと思います。

塩も添加されているので、水を加えるだけで簡単にぬか床ができるんです！

レッツぬか床トライ！

ぬか漬けは、毎日よく混ぜなきゃいけないなど、手がかかって大変なイメージってありませんか？

けれど、ぬか漬けのうまみのもとは「乳酸菌」。乳酸菌は酸素が苦手なんですって！

そこで、かき混ぜるというより、ぬかの上下を入れかえるくらいの混ぜ方のほうが、ぬか床にはいいらしいのです！

さらに、おいしいぬか漬けのためには２．３日混ぜずに放っておくこともたまには必要なのだそうです。

熟成が進んで、刻んだとうがらしや、昆布を入れるといい味になってくるようです^^

最初は「捨て漬け」といって、あくの少ない野菜を漬けて、ぬかの熟成を促進します^^

とりあえず、野いちごも一日「捨て漬け」したキュウリ・ナスを食べてみました。

でもっ！まだまだしょっぱいだけでおいしくはありませんでした。精進ですよね。

 さて、普通のぬかを使ってぬか床を作る場合の材料の分量目安です。

 [材料]※プラスチックの容器などを用意してね！

●ぬか　１㎏　●水1リットル　●塩100ｇ　●唐辛子、昆布は適量。

※漬ける場合は、キュウリなど野菜に塩をもみこんで漬けてくださいね！

さて、｢ぬか漬けはとてもチャレンジできないわー。でも美味しいキュウリの漬物食べたいっ！｣というアナタには、去年紹介した｢からし漬け｣をおすすめします。

上記、めちゃめちゃ美味しいですよっ！野いちごの^^ お墨付き！

しずおかの野いちごです！さて・・・

夏みかんジャム（マーマレード）です！

[材料]

夏みかん　2個　

砂糖　夏みかんと同じ量(グラム)

[作り方]

1. まず、夏みかんをよく洗います。
2. 夏みかんの皮をむいて、白いわたの部分をつけたまま、皮を2ｃｍほどの長さで薄切りにします。実の部分は袋から取り出しておきます。
3. 土鍋に水を沸騰させておいて、夏みかんの皮を茹でます。苦味が取れるように、沸騰したらお湯を変えてまた茹でます。
4. 皮が茹で上がったら、よく水を切り、実と砂糖と一緒に土鍋に入れて煮詰めます。
5. 少しトロッとしてきたら、出来上がり！

[保存について]

保存にはビンがおすすめです。ジャムを作るのと同時進行でビン・ふたともに煮沸消毒したあと、ジャムを入れてふたをします。

その後、ジャムの入ったビンごと、熱湯に入れて煮沸消毒しながら空気を抜いてふたを閉めなおします。

あっ、やけどには十分ご注意くださいね^^

煮沸消毒しておくと、比較的長持ちするようですよ！

今、近所の子たちがわが家に遊びに来ているので、ハイトーストと一緒に出したら
「おっ、うめ～！！」と言ってペロッと食べてくれました。
うふふふふ・・・・自分で言うのもなんですが、コレ、かなり美味しいです！

マーマレードはお菓子作りなどにも大活躍ですね^^

ぜひお試しくださいね！

こんにちは！しずおかの野いちごです。今日は朝からゴロゴロと・・・

キャーッ！！野いちごのおなかの音じゃありませんよ～＞＜カミナリの音がしていましたね。

音といえば、先日たまたまテレビのワイドショーで「若者にしか聞こえない高周波」のことをやっていました。
(上記リンク先はライブドアのニュースサイトです)
なんでも、1万7600ヘルツ以上の高周波になると、40代以降の人にはこの音が聞き取りにくくなるんだそうで、イギリスでは公園にたむろする若者除けとして、使用されているんだそうですね！

ＷＥＢ上でもモスキート音を聞けるサイトがあるようなので、興味のある方は挑戦してみてくださいね^^！

野いちごは、聞き取れる自信はあるんですが・・・・

この音が全く聞こえなかったです(;_;)　
おかしいなぁ、まだ若いのに、ねぇ？

さて、本題です！初夏の味わい夏みかんのジャムを作りました！

・・・・と、前置きが長くなりすぎたので、後編に続くっ^^！ 

山梨のぐーです

 いや～、みなさん。春ですね～

山梨もあちこちで桜が咲いていますが、一昨日温泉で有名な石和のあたりを車で通ったら、なんと桃が咲いていました。

農家の方が、さっそく受粉作業をしていてビックリ∑o(*'o'*)o　

桃の開花ってこんなに早かったでしたっけね～？？

さて今日は、一部のマニアに絶大な（？）人気を誇るダジャレ好き課長に教わったレシピを紹介します。

その名も男闘虎丼（おとこどん）

挫威猟（ざいりょう）

一、コープマグロフレーク（サラダ油不使用）

一、コープだしつゆ四季の味

一、マヨネーズ

一、ごはん

以上。

 尽苦離夥多（つくりかた）

 一、マグロフレークのスープは切るべし。指を切らぬよう心すべし。

 一、マヨネーズとだしつゆ四季の味をかけるべし。
量は己の本能の欲するままに！

一、ゆめゆめ器にうつそうなどという軟弱な行動をすべからす。

 一、えぐりこむように混ぜるべし！混ぜるべし！

一、男闘虎の魂・白飯（しろめし）を思うさま盛り付けた丼に流し込むべし。

一、眉間にシワをよせながら、全力でかきこむべし！

・・・・・・・・・

・・・・・どうでしょう

男らしさが伝わりましたか？

いやあ、このレシピを聞いたときに「どこが男丼( ゜.゜) ？（←ネーミング自体は課長のものですが、男闘虎という文字は私があてました）」と思ったもので、だいぶ（文章を）アレンジしてしまいました

（課長いわく、「マグロフレークを缶に入れたまま調味するところ」が男らしいそうな）

まあ、結局ツナマヨ丼なわけですが（←もともこもない・・・）お子さんやお父さんも大好きなメニューだと思いますので、忙しい朝などにお試しください

え？なになに？

こんなレシピよりもダジャレが聞きたかった、と・・・？。

そんなに期待されていてはしかたないですね。

では・・・

ダジャレ好き課長のダジャ・レッスン　

レッスン１　ちょっとブルーな部下を和ませよう

1. 「課長・・・こんなメールが来て、仕事の納期に間に合いそうにありません」
   「・・・そうか、それはメイル（滅入る）なあ」
   
2. 「申し訳ありません最初の予定より経費を大幅に超過してしまいました」
   「・・・ちょーか、ちょーか。（そうか、そうか）」
   
3. 「課長・・・パソコンの動作が急にすごく遅くなってしまいました」
   「今12時30分か・・・3のつく時間だから、パソコンがアホになっているんじゃないか？」

3番目はダジャレじゃありませんね・・・

でもこれ全部、シチュエーションは違えど、ほんとにダジャレ好き課長が発したダジャレです。

くれぐれも、本気で落ち込んでいる部下や、全く反省の無い部下には使わないようにしてくださいね！

こんにちは！野いちごです^^

この一週間寒い日が続いていましたので、桜の開花も少しのんびりになっているようですね。

野いちごは先日、センパイの皆さんと花見を開催しました。

私は先日紹介した、大根の漬物や桜餅を作って持って行きました！

野いちごも人の子なので、

「おいしい！」「上手ぅ」と褒めてもらうと、がぜん元気が出てきます^^

さて今日は昨年作った桜餅とは別バージョンの桜餅を作りたいと思いますよ！

道明寺粉の桜餅は、主に関西圏で食べられているようで、

関東圏の方におなじみの桜餅は、「焼いて巻く」タイプのものだそうです。

↓　　　　　　　　　↓

［材料］桜色５個　草色５個分

●白玉粉　100ｇ　●薄力粉　100ｇ

●砂糖　　大さじ１　●水　　　250ｃｃ

●べに花の食紅　添付小さじ１

●抹茶　小さじ１

●桜の葉の塩漬け　１０枚

●こしあん　250ｇ

［作り方］

1. 桜の葉の塩漬けは水にさらして、ふきんの上で水気を切ります。あん玉を１０個作っておきます。
2. 白玉粉に水を入れて、よく溶かします。
3. ２に、ふるいに掛けた薄力粉、砂糖を入れて、だまが残らないよう良くかき混ぜます。
4. ３を半分に分けて、一方には食紅、もう一方には抹茶を入れて、よく混ぜます。
5. １４０度に温めておいたホットプレートで、直径約１０ｃｍのきれいな円形に焼きます。各色５枚ずつ焼きます。
6. 焼きあがったら、荒熱を取り（くっつきやすいので注意）、皮であんを包み、さらに桜の葉で包んでできあがりです。

・・・と書くと簡単なようですが、

これを作るのに、野いちごはナント半分くらい失敗しました^^;

皮がこんなにモチモチとは思わずに、くっついてしまったのです。

よく考えれば、白玉粉なのでくっつきますよねー　・・涙　もったいないお化けが出そう・・・

いつもと違った桜餅で、お花見もグレードアップ間違いなし！

今週末も、お弁当を持って、どうぞお出かけくださいね！