こんにちは、神奈川の桂です。

とある日の午後、コープかながわ太尾（ふとお）店を訪ねた桂は、お買い物中の組合員さんとウチダ店長の会話を聞きつけました。

そうそう！桂もレシピ本片手に、焼いて→蒸して→煮てと頑張ったのに、出来上がりがイマイチだった悲しい記憶が。でも今は簡単で必ずうまくできるレシピを持ってるんです

ちなみに茶美豚（チャーミーポーク）とは、コープが産地を指定しているおいしい豚肉です。コープのホームページでご紹介してます。

桂	やわらか角煮には脂身部分が絶対必要なんです。
組合員さん	へえ、今までなるべく脂の少ないのを選んでたわ。
店長	わたしも。脂身を包丁で削ったりしてたわ?。
桂	脂身から脂を取り除いた白いとこがとろ?っと
店長	それ、コラーゲンよね！お肌によさそう。

コラーゲンは皮膚だけでなく骨、眼の健康にも欠かせないタンパク質なんです。熱々のとろける豚の角煮は栄養たっぷり、お腹も大満足で、おまけに受験生に縁起ヨシ。

GO!GO!角煮、希望校へ合格に！

圧力鍋でのレシピ、もう少しくわしい方法を知りたい方は後編に続く！

こんにちは 山梨出身神奈川在住のぐーです。

今日は、

「お正月太りしちゃったけど、甘いものがやめられな～い」

という、わたしのような人にピッタリなヘルシーおやつの作り方を紹介しまーす

電子レンジで作るきな粉飴

【材料】 (４人分)

きな粉４０g　ハチミツ５０g　きな粉（まぶし用）適量

【作り方】

１．ハチミツを電子レンジで１分加熱する

 

 

２．きな粉を加えて練り混ぜる

 

アツアツのうちに混ぜましょう

粉っぽいところがなくなればOK

 

３．耐熱温度の高いラップで包み、棒状に伸ばす

耐熱温度が高いって言ったら、もちろん「コープ電子レンジにも強いラップ」のことですよ。

 

・・・１００歩ゆずって、他のラップでも１００度以上に耐えられれば作れると思います。

 

とりあえず包んでおいて、「アツアツ」→「ぬくとい」まで冷めたらラップに包んだままゴロゴロ転がして棒状にしてください。

 

４．冷めたら一口大に切り、きな粉をまぶせば完成です！

超簡単でしょ

 

食物繊維も豊富で栄養満点。

 

駄菓子のきな粉棒とほとんど同じ味ですが、ハチミツの風味がきいていて、ハチミツ好きにはたまらないおいしさです

 

お正月に使って余ったきな粉も活用できるし、やけどにさえ注意すれば子どもでも作れると思いますので、チャレンジしてみてくださいね～

こんにちは！静岡の野いちごです。

今日は栗きんとんを作りました。

実は、昨年もこのブログで栗きんとんレシピをアップしたのですが、「また～」なんて言わないでくださいね(汗)

おせちには、「栗きんとん」はやはり外せないでしょう^^ ね、皆さん。

コープが近くにあれば超簡単に作れる、栗きんとんのレシピです。

[材料](10人分、所要時間30分)

うらごしさつまいも(冷凍)・・・500g

栗甘露煮（徳用）　500ｇ（固形量250ｇ）

[作り方]

1. 解凍したうらごしさつまいもと栗甘露煮のシロップを鍋に入れて、混ぜながら煮詰めます。
2. 煮詰まったら栗を入れて混ぜて、できあがり。

ねっ、すごく簡単でしょ！d(^□^)

費用は、1500円くらいで、いっぱい作れますよ。

甘いのが好きな方は、お砂糖を足してくださいね。

でも野いちごは、シロップの甘さだけでもう十分でした。

「くちなしの実」で黄色く着色したい場合は、割ったくちなしの実をお茶パックに入れて、シロップに水を足して煮出すといいですよ。そのほか、水あめを入れると照りが出ます。

お正月まであと3日、この超簡単な「栗きんとん」お試しくださいね！

こんにちは^^静岡の野いちごです。

わたしの夫の実家では、「ご馳走」のことを「おごっそう」と言います。

ご馳走、と言うよりもおいしい感じがしませんか？

さて、野いちごは一足早くおせち作りにチャレンジしました。

ビンボーなわが家は「宅配おせち」を指をくわえて見ているだけなのですが、

ちょっとの手間で、格安でおいしいおせちができます^^

たくさん作って、お正月には実家にお年賀代わりに持参する予定です。いい嫁でしょ。

もちろん材料はコープで買います！

今日はチキンロールを作りました。

［材料］(10人分、所要時間1時間)

ゴボウ、ニンジン・・・1本、鶏もも肉(はぐ様)・・・3枚

調味料

しょうゆ・みりん・料理酒・・・・大さじ5、はちみつ・・・・・・・大1、

※タコ糸を必ず準備してください。

［作り方］

1. 鶏もも肉の皮の部分に、フォークで何箇所も刺して、味の染みをよくします。肉の部分は観音開きに開いて、均一の厚さになるように包丁を細かく入れてならします。
2. 1.の鶏もも肉をしょうゆ大2みりん大2(分量外)に漬けておきます。
3. ゴボウ・ニンジンは15センチくらいの長さのスティック状に切ります。5分ほど茹で、ざるにあげておきます。
4. 鶏もも肉を広げて、ゴボウ・ニンジンを載せてのり巻きのようにくるくると巻き上げます。巻いたら、上からタコ糸でぐるぐると巻き上げ、縛ります。
5. 熱した(深めの)フライパンでチキンロールの周りを焼きます。特に巻き終わりの部分はしっかり焼きます。十分焼き跡がついたら火を止めて、チキンロールを取り出し、余分な脂をふき取ります。
6. フライパンにチキンロールと調味料を入れ、チキンロールが半部くらい隠れる程度水を入れて、蓋と落とし蓋をして加熱します。途中チキンロールを転がしながら煮込みます。
7. 調味液がトロリとしたら火を止めて冷まします。タコ糸を外し、好きな厚さに切っていただきます 

(一度失敗しましたw)

3本作って、大体1400円くらいでできましたよ。

こんにちは、神奈川の桂です。

先日ご紹介した「かきぴー」ですが、やっぱり作ってみることにしました。

いえ、別にね、

おうちCO-OPの配達を待ちきれず、コープのお店で宮城県産生かきを２パック購入（大奮発）。もちろん、ピーマン＆とろけるスライスチーズも忘れずに買いました。

初めてなので、安全志向で参ります