こんにちは 山梨出身神奈川在住のぐーです。

まずはこちらの写真をご覧ください。

私、この記事のタイトルと、この写真だけであのセリフが浮かんでくる人とは友達になれそうな気がします。

あのセリフというのはもちろん、宮崎駿監督の名アニメ「風の谷のナウシカ」で出てくる

「姫様は、働き者の良い手じゃゆうてくださる」のことですよ

ほんと、そうつぶやきたくなる手ですよね～。

で、この手の持ち主は誰かと言いますと、この方。

グリーン・プログラム特別栽培米「岩手ひとめぼれ」の生産者の一人・照井克洋さんです

もう2ヵ月も前になりますが、7月11日、12日と泊まりで、組合員の皆さんと一緒にこのお米の産地見学に行ってきたんです。

→特別栽培米「岩手ひとめぼれ」見学会の詳しいようすはこちら

↑組合員の皆さんに取り囲まれてテレながら、ついカメラ目線になってしまった照井さんの表情がたまらない1枚。

照井さんは小学校5年生ぐらいのころから親御さんの手伝いで農業を始め、以来一時期兼業農家になりつつも、60歳を過ぎた今まで農業を続けてこられたのこと。

つまり、農業暦はなんと50年以上！

その間、作物を一生懸命育ててきた証が冒頭のあの手なわけです。

なんか、感動的ですよね～

この手の写真をおかずに、ご飯を一膳食べれそうな気がしません？

というわけで、お買物めもの9月4週企画に照井さんたちが育てたお米が載っていますので、ぜひ注文した上で、照井さんの手の写真を眺めながらご賞味ください

ちなみに新米出荷は10月下旬になりそうだということですよ。 

（お買いものめもは11月1週からの予定）

あ、そうそう。 照井さんのことは、桂さんが何度も熱く語っていますので、ぜひこちらもご覧あれ

→産地確認会inJAいわて花巻　前編

→産地確認会inJAいわて花巻　後編

→わたしがつくったお米です！　前編

→わたしがつくったお米です！　後編

→照井さんをウルウルさせちゃった増田さんと麻生さん

こんにちは^^静岡の野いちごです。

近所の無人直売所の表示が、「梨」から「栗」に変わり、

いよいよ食べ物がおいしい季節になってきました！

皆さん、サンマはもう食べましたか?

最近は冷凍物が一年中出回ってますが、9月末～１０月頃が一番脂がのっておいしいのです。

一般的には「塩焼き」にして大根おろしとレモンで食べることが多いのですが、今回野いちごは３枚におろしてサンマの竜田揚げにしてみました。

[材料]

・サンマ２尾・しょうゆ大２・砂糖大１・料理酒大１・片栗粉　適当

[作り方]

1. サンマを３枚におろし、各身を４等分します。
2. しょうゆ・砂糖・料理酒をあわせた調味液に１０分漬け込みます。
3. ペーパータオルなどでよく水分を切って、片栗粉をつけます。
4. １７０℃できつね色になるまで揚げます。

 サクサクして小骨まで軟らかくおいしいサンマを味わえますよお～^^)ﾉｼ♡

野いちごの周囲の人たちに聞いてみたのですが、

皆さん塩焼きだけでなく、煮たり焼いたり、いろいろな方法で食べていることがわかりました。

３枚におろして小骨を抜いて、小麦粉をつけて焼いて♡蒲焼♡にする、という方もいて、おいしそうだなぁと思いました^^

皆さんもいろいろな食べ方、ｅふれんずコミュニティ経由でぜひ教えてください。

９月４週はこれがお買い得です！「パクパクさんま」ですよ！

ぜひ旬を味わってくださいね^^

こんにちは、神奈川の桂です。

いきなり涼しくなりましたね。夏バテ桂は、しおれた草が水を得たように元気を回復！

さて、今週8月5週のお買物めものおすすめ品は、浜名湖産冷凍あさり（特大）です。

大粒のアサリならではの、暑さに疲れた身体に効き、お酒のつまみにも、ごはんの友にもなるという、スペシャルメニューをご紹介しましょう！

＼（≧∀≦）／おいしいぞ〜＼（≧∀≦）／おいしいぞ〜＼（≧∀≦）／

作り方は超カンタン。

材料：

大粒アサリ、豚バラ肉薄切り、小ネギ（白ネギでもok)、ニンニク、日本酒（または無塩の料理酒）、こしょう。

ん？アサリと豚肉の分量ですか？

重要なのはアサリを１人何粒食べたいかですね。あまりのウマさに奪い合い、家族争議にならないよう多めのご用意をおすすめします。

以下の写真ではアサリ250gと豚肉100gを使いました。目安にしてね。

＜豚とアサリの酒蒸し＞

フタのあるフライパン、またはお鍋ひとつで作ります。

ニンニクのみじん切りを少量のオリーブオイルかサラダオイルで、香りが出るまで炒めます。

いったん火を止め、アサリを投入。冷凍のアサリは砂抜きしなくていいので楽だね〜。

アサリの上から豚バラ肉の薄切りを並べて、コショウをします。

味つけはしなくて大丈夫。アサリが持っている塩気にお任せ。

中火にかけ、日本酒を適量ふりかけます。量はお好みですが、「ちと、多いかな？」くらいがおすすめ。

なにせ汁が超うまいんだ、ふふふ。

あ、料理酒を使う場合は、加塩タイプだとしょっぱくなっちゃうので、無塩のものでね。

ふたをして蒸し煮します。

あっという間に火が通ってきます。

豚肉の色が変わりかけたら、小口切りの小ネギをたっぷりのせてね。

もう一度ふたをして、肉の色が完全に変わり、アサリの口が開いたら火を止めます。

出来上がり！食べる時に、薄味だな？と思ったらお好みで塩を足してくださいね。

さて食べ終わったら最後に残る汁がまた、おいしいんです。捨てるなんてモッタイナイ！！我が家ではごはんにかけて楽しんでいます（←息子の発案）。

また、アサリはビタミンB_１２や鉄分・亜鉛・タウリンなどミネラル分が多く含み、豚肉にはビタミンB_１がたっぷり。

ね、いかにも夏の疲れに効きそうじゃありませんか！

こんにちは 山梨出身神奈川在住のぐーです。

で、昨日の続きです。

→中村さん、宣伝しすぎてごめんなさい（前編）

これはわたしが特殊ルート（※）で入手した、中村果実グループのぶどうに関するコープの職員、パート職員の声なんですが・・・

※コープの部内報モニターに聞きました。

どうです？

この信頼度の高さと人気っぷり。

今度こそ、もう買わずにはいられませんでしょう？(ﾟ∀ﾟ )≡( ﾟ∀ﾟ)

しかし、結局こんなにおすすめしちゃって、売れすぎちゃったらどうしよう・・・。

中村さん、宣伝しすぎてごめんなさい。

こんにちは。山梨出身神奈川在住のぐーです

おうちCO‐OPの8月4週企画のお買物めもで、待ちに待っていた商品を発見しました。

コレです！

コープとのおつきあい暦、実に 40年 を誇る「中村果実グループ」が育てた巨峰でーす 

実は私、今年の5月に山梨に帰ったとき、中村果実グループの代表・中村善男さんのご自宅に伺って、熱き生産者魂のこもったお話を聞いてきたんですよねー。

「よし、ここはいっちょ、私が中村さんの思いを伝えねば！！」

と使命感を燃やしながら、お買物めもを読み進めたら・・・

果物のページでバッチリ書いてありました(*´ー`)

しかも、ＭＩＯでも、ホームページでも紹介しているから、今回は以上ということで°+(*´∀｀)ｂ°+°

え？手抜きだ？？・・・まあ、そのとおりですね。

でも、実は中村さんが

「売れすぎても、出荷しきれんで困っちもうどー」

と、お買物めもの表紙を飾るという栄誉を自ら辞退したいきさつがあるので、これ以上おすすめはしかねます。

・・・とはいえ、あまりに手抜きなので、今週買わずにはいられなくなる中村さんのコメントを、一つだけ紹介しときます。

「ふつうこの辺の人たちは、巨峰は8月の頭からお盆が終わるまでに出荷しちもうだけんど、うちはなるべく熟したおいしいのを届けたいから、8月10日ぐらいからしか出荷しんだよ。

巨峰がおいしくなるのは、お盆すぎから。20日を過ぎると本当に熟しておいしくなるだよ」

どうです？

8月4週企画は、まさに8月22日（月）～8月26日（金）までのお届け。

中村さんが 「本当に熟しておいしくなる」と言っていた週です。

もう買わずにはいられませんでしょ～？(ﾟ∀ﾟ )≡( ﾟ∀ﾟ)

あれ？

そうでもない方もいるようですね・・・

それならしょうがない(-公- )

明日に続けちゃいます。