久しぶりにタイトル長くてすみません。

山梨出身神奈川在住のぐーです。

今週はわたしがお当番なので、おうちCO‐OPのお買物めも・８月３週企画から、夏休みにぴったりのおすすめ商品を紹介します

そう。バニラアイスでーす

このバニラアイスのおすすめポイントはですね、

「この値段でこの味ってスゴくない！？」

というひとことにつきます。

アイスクリーム界には厳しい掟（法律）があって、「アイスクリーム」と名乗るだけでも超えなくてはならないハードルがいくつかあります。

今日、ちょうどアイスクリームのバイヤーに会えたので教えてもらったのですが、そのなかでもさらに乳脂肪分が１２％を超えたものをプレミアムアイスクリームと呼ぶそうです。（この呼び方は法律ではないらしい）

高級アイスクリームと聞いてみなさんがすぐ思い浮かべる、あのアイスクリームもプレミアムアイスクリームの仲間だそうです

で、このアイスクリームのパッケージを見てみると・・・  

１３％ということは、立派にプレミアムアイスクリームの仲間ですよね！

しかも、

バニラビーンズ入り！！

黒いツブツブが、バニラビーンズです。

バニラビーンズはあのバニラの香りをつける高級なお菓子材料。

手作りのお菓子を作るときにも、香りを合成した「バニラエッセンス」や「バニラオイル」で代用することが多いという、高嶺の花な存在です。

味ももちろん、まったりとしたコクがあって、濃厚！香りもよくておいしいですよ～。

たぶんわたしなら、パッケージ見ないで食べたら高級アイスを食べてると勘違いしちゃうと思います。

これで４７３ml入って、今週は３００円を切っちゃってるってスゴくないですか！？（ふだんは３７０円ぐらいだったような気がします）

ふつうのプレミアムアイスは１カップ１２０mlぐらいなので、余裕で３人分ありますよね～！

（わたしが食べた感じだと、５人分ぐらいありそう・・・）

これなら、急にお子さんの友達や、さらにそのお母さんがおうちに来ても、大盤振る舞いできる値段ですよね

こっそり冷凍庫に隠しておいて、夏休み中のお子さんたちに食べられたとしても、ギリで引きつり笑いしながら許すことができるんじゃないかと思います°+(*´∀｀)ｂ°+°

今日から８月に入りましたね、ワタクシ寒さばかりか暑さにも弱くて、既に半分溶けかけてます。

これから暑さ本番なのにどうするんでしょうか(~~;)

さて暑い日は、つるりと冷たいモノを。

桂は 「もずく」と「こんにゃくそうめん」を混ぜて食べるのがお気に入り。

ボリュームが増えて、食べごたえバツグン！

あれ？「もずく」は今週から味の見直しで化学調味料を抜いたようですね！これは要チェックだわ?b(^。^)

けれど、これとビールやただの炭酸水で食事をすませているようでは、夏バテ一直線って感じですわよねえ。

ぐーさんにも「桂さん、ちゃんと食べないとだめですよっ！」と、指導される今日この頃。

よし、心を入れ替えて「たまには」ちゃんと料理しよう！お肉も野菜もご飯も食べて暑さを乗り切ろう！

 

ならば今週のおすすめは８月２週お買物めもの表紙の茶美豚の豚ロースしゃぶしゃぶ用（徳用）！

シャキっとおいしい生野菜と冷しゃぶのサラダなら、食がすすみそうな予感が。

ドレッシングは何味にしようかな？

そうそう、茶美豚のバラ切り落としもおすすめです。

桂はこの茶美豚の脂だけでコク旨の野菜炒めを作っちゃいます。

作り方は超簡単。

テフロン加工のフライパンに茶美豚バラ切落し（バラ薄切りでももちろんOKですよ）を入れ、お肉をじっくり焼いて脂がじわ?と溶け出たところにお好みの野菜を加えてジャッと炒め、塩コショウするだけ。

 

桂は豚の脂身は全く不得意だったのですが、これはおいしいんですもん、茶美豚のなせるワザといえましょう。

こんにちは。

神奈川の富士麿呂です。

各地で大雨の被害が報道されていますが、被害がこれ以上拡大しなければよいのですが、心配ですね。

そんな中、横浜は今日は快晴。

真夏の暑さです。

さて、今日は夏の料理を一層おいしくし、そしてビールも美味しくする調味料を発見しましたのでご紹介します。（ビールはそのまま飲みますが ）

 それは　かき醤油！

かき醤油は牡蠣から抽出したエキスを醤油とブレンドした濃厚つゆです。

広島では定番の調味料です。

という私は東北生まれなので、最近までかき醤油を知りませんでした

最近は妻の方が忙しくて帰りが遅く、私が夕食を作ることも多いので、いろいろな料理に使えて重宝しています。

このかき醤油はお買物めも７月４週４７ページに載っています。

納豆や冷奴、お刺身などかけ醤油、つけ醤油としても素材を引き立ててよく合います。

とくにたまごかけごはんにグッド！

抜群の相性です。

その他に野菜炒め、肉じゃが、ステーキ、だし巻きたまご・・・・

「炒め物」「煮物」「うどんつゆ」「お吸い物」、いろいろな料理に使えます。

料理の味が深まります！

メニューの幅は広がります！

かき醤油はバター、そしてオイル（サラダオイル、オリーブオイル、マヨネーズなど）とも相性抜群！

バターを少し温めたところにかき醤油を加えるだけで、立派なソースになります。

これをステーキに添えると・・・・涎

おでんなどにもいいですよ。

水１リットルにかき醤油８０㏄くらいの割合です。

これに具材を入れて、はじめグツグツ。

少し全体になじんできたらコトコト煮込んで出来上がり。

夏のおでん

ビールに最高！！！

こんにちは、神奈川の桂です。いよいよ夏らしくなってきましたね
前回のブログではコープのグリーン・プログラム鹿児島・大隅産うなぎの蒲焼製造工程をご覧いただきましたが、そのことを、もう加藤鰻師が山田水産さんのブログ／鰻師日記（７月９日）で取り上げてくださってました！

さすが、ヌルヌルあつかいづらいウナギを相手にしているだけあって（？）非常に素早いアクションです。

加藤さん、今後もわたしたちが安心して食べられるおいしいウナギの生産を、どうぞよろしくお願いいたします。
さて...。
実は桂、撮影したウナギさんたちの写真で、もうひとつスライドをつくったんです。
立派に成長した出荷直前のウナギさんたちにイケメン鰻師がエサをやるシーンです。

★山田水産さんではウナギが元気で健康に育つよう、エサの配合には特に力を入れ、ウナギの大きさや体調に合わせて８種類ものレシピをお持ちだそうです。いわしなど魚の粉に魚油と水、ビタミン、ミネラルなどを加え、給餌の直前に混ぜて練り上げていました。ね、スライド、ご覧になりたい？

★ウナギさんたちは、広いいけすの中を自由に泳ぎ回っているにもかかわらず、鰻師さんがえさ場（金属の柵で囲ってある）の入り口を開けたとたん、まだえさを出していないのに、その狭いえさ場にドドドド～ッと集まって来るんです。なんといってもごはんは早い者勝ちですから。赤ちゃんのときからそういうふうにしつけられているんですって。ね、スライド、ご覧になりたい？

...でもヘビ系のニョロ長いものが苦手な方も多いし、実は公開は控えようと思っていました。

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