神奈川の寒さなんて「寒い」って言っただけでバチがあたってしまいますね。

さて。

今日はおうちCO-OP2月３週のお買物めものページを１枚開いたところで大興奮！

「うわ、安い！！

CO・OPだしつゆ四季の味！

とりあえず買いッ！！」

でも、ちょっと冷静になってキッチンをのぞいてみた。すると…

ドド～ン！！

あ～！なんということ！！冷蔵庫に使いかけが１本、ストッカーに未開封が2本も。せっかく買い置きのチャンスなのに、買う必要がないなんて。なんだかくやしいっ

あ、皆さんはもちろん桂のコトなんか気にせず、この機会に２本、３本と心ゆくまで（？）ご注文くださいね！

さて、今日はだしつゆ四季の味のパッケージ秘話をひとつお話ししましょう。2006年の秋、組合員の皆さんに参加いただき、キャップや注ぎ口の改善したときのことです。

こんなお声をいただきました。

「４倍に薄めると書いてあると、１カップのだしつゆに、水が３カップなのか？４カップなのか？わからなくなっちゃうのよね！」

料理＆算数オンチの桂には、その気持ちがイタイ(><)ほどワカリました！

ならばいっそ、誰にでもわかるようにカップの絵を描いてしまいましょー！
というわけで、右利きの方が右手で注ぐシーンが多いだろうと、そのときになるべく見やすい場所へ、以下の図が入ったのです。

しかし、お湯のカップの数が７コとか９コとか。はたまた「おでん」なんて１２コと、結構苦労の跡がシノバれます。

（ここまでヤルか？フツー…）

でも、やってしまいました、なんたってみんなでよりよいものにしていく、それがコープ商品ですから！

だしつゆ四季の味は、登場から20年以上のロングセラー商品。この１本で和食の味つけが「ピタリ」と決まる味のよさと便利さから、ずうっと人気です。まだ試したことのない方は、通常より100円お安いこの機会に、ぜひトライしてみてくださいネ。

手の指先があかぎれしたりします。ちなみにこの左の中指、パソコン入力の時にけっこう疼きますな。

そんなみなさんのために、このハンドクリームをおすすめしたい。
CO・OP薬用スクワハンドクリーム！

この鮮やかな黄色、実はビタミンB_２なんです。
ビタミンB_２（リボフラビン）はレバーやのり、卵、乳製品、納豆などに多く含まれています。細胞の中のいろいろな化学反応で重要な働きをします。皮膚や粘膜を正常に保つ働きもあります。

また、尿素も入ってます。

尿素というと「おしっこ」の成分というイメージがありますが、
実は水分を保つ働きがあるんです。

手にぬった尿素が水分子とくっついて、肌が乾くのを抑えます。

さらに、実際に使ってみるとお分かりいただけるのですが、よくのび～る。
そうそう。品名にもある「スクワ」とは、 手の潤いを保つ「スクワラン」という油脂成分が入っていることを示してます。

スクワランはヒトの皮脂に含まれる 「スクワレン」という成分に水素を加えて安定させた物質です。

とにかく、 

指先に少しつけるだけで、両手に十分行き渡るくらいです。

値段は決して安いとは言いません。が、チューブ入りでメチャ安のハンドクリームをにゅ～っと絞り出して手にぬることを考えれば、スクワハンドクリームはほんのちょいとでよくのび～るので、とても長持ちします。

これホント！

ちなみに、使い終わった容器は、我が家で飼い始めた犬トイプードルの餌入れとしても重宝。
しつけ用にちょうどいい使い勝手です。

今さら「明けましておめでとうございます」とは言いづらいのですが、新年初記事です。

今年もよろしくお願いしまーす

新年一発目の記事は、いきなりケンカごしで始めたいと思いますよ！

だって・・・

これ、いったい何なんですか！？

「え？いちごでしょ？何も問題ないじゃない」

と思ったあなた。問題はここなんですよ！

こんなサラっとしたキャッチコピーで表現していいものじゃないんですよ。このいちごは！！

おうちCO-OPのお買物めも2月1週企画ではこのように、お隣に高級いちごとして名高い「あまおう様」が鎮座していらっしゃいますが、

その「あまおう様」よりおいしいと思うことが多々あるんですよ！？

まず、かむと「シャクッ」と音がするほどしっかりした果肉がたまりません。

しかも香りがすんごく良くて、シッパーを開けた瞬間に幸せ気分になれます。

甘さもばっちり。

私、先シーズンと合わせて一人で6～7パックは食べてますが、ほぼ毎回

「甘━━(>∀<人)━━い！！うま━━ い」

と叫びました。

しかも1パック1パック丁寧に生産者のお名前シールまでついているんですよ！

それを・・・それを・・・

「おなじみの産直いちご」なんて簡単な言葉で済ますなんて許せない

かくなるうえは、

このいちごの素晴らしさを丹念に調査・研究の上、より最適なキャッチコピーを自ら考案し、お買物めも担当者に詰め寄るしかない！！

というわけで、さ来週の月曜日、長崎のいちご畑に取材に行ってきたいと思いまーす。

お楽しみにー

神奈川の、姓は「ロ」、名前が「ウ」 、二つ合わせりゃミスター・ローです。底冷えの寒さが身にしみる季節。あったか鍋がほしくなりますね！

今週のおうちCO-OP1月3週のお買物めもからお得価格の「茶美豚肩ロースしゃぶしゃぶ用（徳用）400ｇ」を紹介します。

安っ！通常は880円ですから、これは買いでしょう！！

「え、豚しゃぶはロースじゃないの？」という方、いますか？でもね、

実は豚肉は、ロース肉より肩ロースがおすすめなんです！

肩ロースは

●赤身の中に脂肪が粗い網状に入り、きめはやや粗くかため。でもコクがあって濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質です。

●ロースに比べて見栄えは悪いですが、味は抜群！カレーやシチュー、しゃぶしゃぶ、すき焼き、しょうが焼き、焼豚・煮豚やとんかつなどに最適です。

●すじ切りor肉たたきをするとやわらかく仕上がりますよ。

ではまずは、野菜もたっぷり食べられるレシピから。

～蒸ししゃぶ（２～３人前）～

1)　ホットプレートにもやし１袋をしき、水を５０ml程度加え、その上に豚肉２００ｇを並べます。

2)　野菜（キャベツ、アスパラ、しめじ、にんじんなど）を彩りよく並べふたをして１０分強火で蒸します。

味付けはCO・OPゆず果汁ぽん酢 やCO・OP深煎り胡麻ドレッシングがおすすめです。

そしてもうひとつ。 とっておきのマル秘レシピも公開。

CO・OP濃い緑茶で
～茶美豚肩ロース緑茶しゃぶしゃぶ（２人前）～

↑クリックすると大きくなります

おうちCO-OPについてもっと知りたいな～という方へ。　なんと！チャンスです　↓

ブロガー5名、今年も元気に始動です。どうぞ温かく見守ってください（汗）。

お正月はどのようにお過ごしでしたか？桂家ではナント、とれたてトマトくんデコロールが再び食卓に登場したのであります！

先日のデコロールの悲惨な出来に…

製作者（夫）「生クリームが１パック残ってるからもう一回作るんだっ！」

桂「ひぃ〜、お代官さまぁ、それだけはご勘弁を！」

悪魔「ところがダンナ、最近は本屋やおうちCO-OPでイイものを売っているんですよ、クックック」

そのイイモノとはデコ☆ロールシリコンシート！

 1月2週のおうちCO-OPのチラシに掲載されています。（写真をクリックすると大きくなります）

製作者「おお、スバラシイ。これさえあれば、完全無欠なトマトくんデコロールができるに違いない」

↓

クリスマスに買った生クリームの賞味期限に気がはやり、製作者はみずから本屋に走ってこのシートを先行入手！付属の「おいしくつくれるレシピ」に忠実に焼き上げました。

そして結果は…

ギャッ、こ、こわいっ！

し、しかし。

気をとり直して先日のヤツ↓と見比べれば、相当な進化かも。

さらに、レシピのスポンジの味はスバラシイ！きめ細かくフワフワで、家で作ったとは思えないおいしさ。このシート、買って損はなかった！としようじゃないか。

今回の反省点はトマトくんの輪郭を茶色のケーキのタネで描いたこと。これがコワくなっちゃった原因みたい。バレンタインにはもうちょい「マトモ」なトマトくんデコロールができるでしょうか？

★お菓子づくりが得意な皆さまにお願いです。ぜひもっと上手なトマトくんデコロールを作って、eふれんずのトマトカフェ「とれたて商品こぼれ話」コミュニティに投稿してくださいませ！(~人~;)

左のバナーをクリックするとeふれんずのログイン画面につながります。ログインするとそのまま「とれたて商品こぼれ話」のコミュニティが開きますよ。

昨日はコープのオリジナルおせちの生産工場のようすを紹介しましたが、今日はそのおせちをコープでどのように検査しているのか、ユーコープ商品検査センターのシゴトをリポートします。

ちなみに商品検査センターは、厚木市（神奈川県の真ん中へん）にあります。静岡在住のわたくしは神奈川県の地理を正しく把握できておらぬので、くわしくはこちらからどうぞ→商品検査センター

さて。商品検査センターでは、組合員の皆さまにお届けする前に、おせちの品質検査を行っています。

朝9時過ぎ、さっそく宅急便が届きました。コープオリジナル和風おせち「祝御膳」「初春」「雅」ほかいろいろな種類のものが。皆前日にできたばかりのものばかり。

受付で商品の表面温度を確認。OK、きちんと保冷されてます。

次に微生物検査室へ。

すると…

「エビがぁ～・・・」　ジョキジョキ

おせちは１品１品を検査します。

微生物検査室に入ると、彩りあざやかなエビもかまぼこも、別々に切り刻まれて、専用の袋の中に入れています。この袋に水を加えて攪拌（かくはん）し、微生物が育ちやすい温度で保管して有害な微生物がいないかを調べます。

おせちの1品1品は、検査用の「１検体」「１検体」として検査員の手にかかるわけです。

先ほど運ばれてきたおせちで言えば、たとえば、「祝御膳」が32品、「初春」が28品、「雅」が18品・・・と、これを1品ずつ刻んでは攪拌（かくはん）し保管、観察・・・、というわけですから、これはたいへんだ。

一方、別の部屋では、テーブルいっぱいにおせちを並べて「試食会」か？

いえ、これは試食ではなく『検食（けんしょく）』の様子です。

検食とは文字通り「食べて検査する」こと、1品1品に異味異臭がないかを実際に食べて確認します。

ちなみに、過去に検食で異味を確認し、すぐにメーカーに連絡して改善をお願いしたこともあったとのことで、この「検食」も大切な作業なんですね。（・・・でも、おいしかったです・・・）

以上、年末の最後の最後まで忙しい商品検査センターからお伝えしました。

それでは皆さん、良いお年をお迎えください。

昨日私は、コープオリジナル和風おせちを製造している石井食品（株）八千代工場に行き、和風おせち「祝御膳」三段の製造の様子を取材してきました。

清潔な作業場内では、すでにおせちの詰め作業が始まっていました。昨日は1日で１千セット以上を製造するとのこと、皆さん手際よく箱詰作業を進めています。

一品一品をていねいにお重に詰めていきます。

こちらは、ユーコープ商品開発課の松野担当。おせちの生産立ち合い中です。

工場の点検から出来上がったおせちのチェック、生産終了までずっと立ち合います。

（同じ頃、すべての冷蔵おせちの製造に立ち会うため、コープの担当者たちが全国の工場へ散っています）

左の写真をご覧ください。

「祝御膳」の重箱にはられた赤、青、黄のシールをご覧いただけるでしょうか。

それぞれの段ごとに色の違うシールをはりつけて、３つのお重の積み間違いを防止します。「祝御膳」が届きましたら、お重のシールを見てくださいね。

「今回のおせちは、前回から煮物の味を見直しました！」

と、石井食品の担当の鈴木さん。

そうなんですか！なんで？

「ここ何年かは、味を薄めにしてきましたが、前回の利用者アンケートで、煮物の評価がやや下がったのです。このため、以前のようにダシをきかせた味にしました。」

なるほど、組合員の声が生かされているんですね。

「はい。アンケートでいただく皆さんからの声は貴重な情報です。抽選で弊社商品プレゼントもございますので、ぜひ多くの皆さんにアンケートをお願いします」

というわけで、味を改善した煮物をぜひ味わってくださいね！ そしてアンケートもどうぞよろしく！

さて、明日は続いて

コープのオリジナルおせちを追って（商品検査センター編）です。お楽しみに。

→手羽先がチキンバーに変身！はぐくみ鶏の工場長に教わりました

さて今回は大ワザですよっ！

手羽先のチューリップ加工は、形が違うだけなのに急にパーティームードが漂ってきます。

手羽先がチューリップに変身！

動画では、いともカンタンそう。そこで桂もさっそく試してみました

まずチキンバーから。当然、工場長さんの包丁さばきのようにいくはずもなく・・・

ほほう、コツさえつかめばカンタンです。

では問題のチューリップにも挑戦です。

何度かトライしてわかったのですが、包丁で切れ目を入れる位置がポイントでした。

ひっくり返して小骨を抜くのに、少し力がいるけれど・・・、ジャジャ〜ン！案外ウマくできましたヨ！

チューリップはひっくり返したあとに骨を抜くのが少し難しかったです。けれど何個か作るうち、慣れてきました。

それから、チューリップが途中で上手くいかなかったら、急きょチキンバーにしてごまかせることもワカッタ（^。^）b

チューリップはフライドチキンに。チキンバーは塩コショウしてグリル。

では、はぐくみ鶏さま、いただきま〜す。

一方ちまたでは風邪が大流行中！おうちに帰ったら手洗い、うがいを忘れずに。

さて、先日コープで働く職員が佐賀県伊万里市にはぐくみ鶏の飼料用米の稲刈りと加工工場見学に行きました。

稲刈り・工場見学の様子はこちらから。

はぐくみ鶏の加工工場では、今まで生きていたニワトリがあっという間に鶏肉になっていく様子を目の当たりにしました。

命をいただいているコトを実感し、残さず大切に食べなきゃね、とみんなでうなずくこと、しきり。

次に、工場長さんが鶏を目の前でさばいてくれました。

丸ごと１羽があっという間に見慣れたモモやムネ、ササミに。さすがです。

そこでにおうちでもできそうな小ワザをふたつ教えていただいたのでご紹介します。

手羽先ひとつが、チキンバー２本に変身！

明日はクリスマスバージョン♪ 手羽先をチューリップにする方法と、桂が実際に試してみたリポートをご紹介します。おたのしみに！