本日、「焼津店虹のまつり」のお手伝いをしていた静岡の野いちごです!
皆さん、こんばんは^^
バルーンアートやお汁粉サービス、チャリティバザーとなどがあって、
こんなにお店に人がいるのは久しぶりの光景! すごいすごい!
駐車場が満杯で苦情が出るほど。
体感として普段の３倍くらい来店していただきました。
・・・いつもこうだといいんですけどねー(- -)ﾎﾞｿｯ
さて、ここで焼津店虹のまつりの実行委員さんにお聞きした、
お買物めも３月１週のおすすめ品です。
「鶏肉のカシューナッツ炒め」ですっ！
もちろん普通に作っても(野菜を切って炒めるだけ)美味しいですけどね。
委員さん曰く、
「具を小さめに切って、レタスに巻いて食べるとおいしいよ」
お～。そんな食べ方がありましたか！ シャキシャキしておいしそう。
皆様も、ぜひお試しくださいねぇ～^^
こんにちは！神奈川の、姓は「ロ」、名前が「ウ」 、二つ合わせりゃミスター・ローです。
今日は、おうちＣＯ-ＯＰ2月5週お買物めもの、ながさき南部生産組合のグリーン・プログラムのトマトをおすすめします。
今トマトが注目を浴び、人気が急騰中だそう。
というのは、先日京都大の研究グループが、トマトの果実やジュースの中から脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化させる”新成分”を発見し、→メタボリック症候群の改善に有効（か？？？？）と報道された、からです。
※京都大と食品メーカーなどの共同研究論文では、トマトに含まれる物質が血中の中性脂肪の値を下げることがマウスの実験で確認されたとするもので、しかし「ダイエット効果を確認するには、更なる実験が必要」といっています。おまけに「人間に置き換えるとジュース２００ｍｌを1日3回飲むぐらいに相当」といっているそうで…（→塩分をとり過ぎないようにご注意！）
もともとトマトは緑黄色野菜で、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅなどが豊富。赤い色素「リコピン」は活性酸素を防ぐといわれ、カリウムは利尿作用があります。
地産地消で神奈川・静岡の産地指定トマトもあるんだけど、出荷のピークはもう少し先、４〜５月ころ。長崎の方が出荷時期が早いのです。今このトマトは甘くてとってもウマいヨ！！
先日「産地の思いを受け取る会」に参加した組合員さんの感想もご紹介 。
※若くてイケメンの皆さんはこちら↓ ↓ ↓ ↓
ここで、おなじみミスター・ローの簡単おすすめレシピのお時間です。
その1.
トマトにCO・OP国産バジル使用のバジルドレッシングをかける、だけ。
（このドレッシングはおうちCO-OPでは不定期扱いです。次の取り扱いの機会にぜひお試しを！）
以下は今回は組合員さんに教わりました。
その2.
トマトのスライスとわかめに、オリーブオイルでつくったドレッシング＆にんにく
その3.
トマトのスライスに、シラス＋マヨネーズ（マヨネーズの代わりに醤油＋オリーブオイルのたれ と、小ネギや大葉でサラダどんぶりもいいよ！）
おいしく食べよう！
こんにちは、神奈川の鮭好き桂です。
本日は、コープの産地指定 チリ産塩銀鮭 第3弾 「簡単 鮭のキッシュ」を、あり合わせの材料で作っちゃいました。
前回までのあらすじ→かわいそうな塩鮭をほぐすうち、桂は急に鮭のキッシュが食べたくなり…
※くわしくはこちらから：I LOVE コープの産地指定 チリ産塩銀鮭 前編・後編
…というワケで、とりあえず冷蔵庫にあった食材をかき集めてみた。
こんなものかな？ あ、粉チーズかとろけるチーズも欲しいな！
＜作り方＞
直径14cmの小さめのパイ皿１個分です。
１）パイシート１枚を正方形に伸ばしてパイ皿に貼付けます。はみ出てもドンマイ！
２）玉ねぎ1/4個はみじん切り。炒めます。
３）ボウルに卵１個を溶き、牛乳80mlを加えます。
４）３）に２）の玉ネギと鮭のほぐし身（大一切れ分）を入れ、よく混ぜます。塩コショウで味を調えます（塩鮭なので塩はごく軽く）。
５） １）のパイシートの上に４）を流し込み、ゆでたブロッコリーかほうれん草をのせ、粉チーズ（またはとろけるチーズ）をかけます。
６）180℃のオーブンで20～30分焼き、パイシートがこんがりして、中まで火が通ったら出来上がり！
ムフ！さっそくいただきま～す！
おお、テキトーに作ったのに美味！
コショウと粉チーズだけで洋風になっちゃうなんて、チリ産塩銀鮭さまったら、なんというフトコロの深さよ。パイシートなしで、中身だけフライパンで蒸し焼きしてトーストにのせてもおいしいかも！
皆さんもぜひｅふれんず（※）トマトカフェでチリ産塩銀鮭のおいしいレシピや食べた感想を教えてね。※おうちＣＯ-ＯＰのインターネット注文・コミュニティサイト
こんにちは！
神奈川の酒好き、いえ鮭好きの桂です（あ、お酒もいただきますっ）。
さて昨日はフライパンで塩鮭を手軽に焼く方法をご紹介しました。そこでチラリと登場したのが魚を焼くのに便利なホイル。
でも、でも！
アルミホイルに比べるとお値段が数倍もするじゃないですか！
…ねえねえ。あたしたちって、ダマされていない？
実は普通のでもいいんじゃないの？
ホントは、アルミホイルにサラダオイルをちょっと塗ったらOKなんでしょっ！？
で、やってみた。
しかし、結果は・・・・・無惨。
ありゃ〜、両面ともアルミホイルにべったりくっついちゃった。あ〜ん、皮が〜（；；）
鮭好きの桂さん、
ゴメンネ、ゴメンネと鮭に謝りながら（？）せっせと身をほぐしてアルミホイル地獄から救出しましたとさ。
やれやれ。
さて、鮭の身をほぐしているうち、なぜだか急に「キッシュ」が食べたくなった桂。鮭のキッシュ、作ってみようかしら。うまくできるかな？
まさかの連続ブログ。チリ産塩銀鮭で簡単キッシュを作っちゃった！に続く
こんにちは、神奈川の桂です。
みなさん、今日の夜、おかずは何ですか？
迷ったとき、我が家は塩鮭！定番メニューだけれど桂は鮭が大好きです。
特にコープの産地指定 CO・OPチリ産塩銀鮭がお気に入り。脂のりが良くて、身がやわらかくて、塩加減もよくて…あ、前にも書いたっけか。
今日も冷蔵庫にコープのお店で買った鮭を発見♪ おうちCO-OPでもよく案内しています。安くて旨くて庶民の味方！夕飯だけでなく、お弁当も鮭だとうれしい！毎日だっていい！
でもね～。忙しい朝、グリルで焼いてお弁当に入れるのは、片付けも考えるとちょっと……。
しかし先日、お弁当仲間のマサコさんからイイコトを教わりました。
「鮭をお弁当箱サイズにカットし、まとめてフライパンで焼いて冷凍しておくの」
「え、フライパンで塩鮭を焼くの？」
網やグリルで焼くのが、皮までパリッとなって一番おいしい。けれど、フライパンでも十分イケるんですと！！おまけに最近は便利なシートがいろいろあって、調理後もフライパンがきれいなまま！感動の手軽さ。
さっそく試してみました。ふ～ん、調理時間もグリルと変わらないのね。魚焼きのハードルが一気に下がったなあ。
今日はマサコさんに教わったとおり、冷凍しておいたのを「チン」して入れてみました。大丈夫、おいし～。やった～、これで毎日鮭三昧だ！！
皆さんも塩鮭が安いときに、ぜひ試してみてね！そして感想をｅふれんず（※）トマトカフェに書き込んで教えてくださいませ。※おうちＣＯ-ＯＰのインターネット注文・コミュニティサイト
ととと…、ここで大変重要な注意事項がありました！
実は桂、フツーのアルミホイルでも鮭を焼いてみたんですが、大変なことになってしまいまして（；；）。
しかし、長くなったので後編に続く！
さらに続編：チリ産塩銀鮭で簡単キッシュを作っちゃった！
追伸：
最新ニュースです！おうちＣＯ-ＯＰのお買物めも3月1週では堂々表紙に案内されるそうです（炭焼き！は～、うまそう！春になったら絶対バーベキューしよう）。
下の画像をクリックすると、おうちＣＯ-ＯＰのインターネット注文サイトｅふれんずにリンクします。
生協の宅配 おうちCO-OP のご案内：右のとれたてトマトくんのボタンをクリックしてね！
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
