こんにちは。かながわの富士麿呂です。
またまたしばらくご無沙汰してしまいました。m(__)m
今年は暑かったり寒かったりと不順な天候が続いていますね。
体調を崩している方も多いのではないかと思います。
私も風邪をこじらせて２週間ほど声があまりでない状態が続いています。
大型連休を迎えて、いろいろ計画されているかと思いますが、風邪など引かないようにしてくださいね。
さて、今日おすすめするのは新じゃがです。
以前に「まるごと産直」でご紹介しているながさき南部生産組合の新じゃがいもです。
今日は「不揃い新じゃがいも」をおすすめしようと思います。
２Ｌ～Ｓサイズで不揃いでお買得になっています。
今が旬の新じゃがいもは、肉じゃがやジャーマンポテトなど美味しい食べ方がいろいろ。
水分を多く含んでいるのでポテトサラダやコロッケなどよりも、煮物や炒めたり、オーブン料理などに合っているようです。
この「ながさき南部生産組合の不揃い新じゃがいも」は５月２週のお買い物めも１３Ｐに掲載されています。不揃いではないものもありますので、用途に応じてご利用ください。
新じゃがを使ったレシピをひとつご紹介します。
「新じゃがの明太子マヨネーズ焼き」とでもいったらよいでしょうか。
中くらいのサイズなら１人１個くらいを目安に用意しましょう。
新じゃがは丸ごと茹でて、竹串が通るくらいまで茹でます。
茹でてる間に、ソースを準備します。
コープの明太子を皮を取って崩します。それにマヨネーズをたっぷり加えて混ぜ合わせます。
私は量いつも適当です。それぞれお好みで加減してください。
辛いのがだめな方は、タラコでもＯＫ！
新じゃがは皮が柔らかくみずみずしさも皮のあたりにあるので、皮ごと輪切りにします。
オーブン皿にバターを塗って、切った新じゃがを並べます。
その上に明太子マヨネーズソースをたっぷりとかけます。
オーブン（オーブントースターでも可）で少し焦げ目がつくくらいまで焼いて、出来上がり！
このレシピは以前に住んでたところで、ファミレスの店長さんをしているご近所さんに教えてもらったものです。おかずとしてもいけますし、ビールにもよく合いますよ
明太子は５月2週お買い物めも２５Ｐに掲載の「辛子明太子（切子）徳用」がのっています。明太子はどうせ潰してしまうので、切子がお得ですよ。
マヨネーズは同じく４２Ｐのゴールデンマヨネーズを是非ご利用ください。
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
