こんにちは
山梨のぐーです。
さて今日は、以前紹介したおうちＣＯ-ＯＰＴＶの話です。
実は、このブログ記事を読んで、おうちＣＯ-ＯＰＴＶの「グリーン・プログラム訓子府のじゃがいもはおいしいよ」という動画を見た桂さんから、こんな指令をいただいていたのです。
「特に、いももちにかけている味噌ダレらしきものが、たまらなくおいしそうね。ブログ記事での報告、期待しているわ。」
※桂さんは自他ともに認めるアーバンキャラですので、必要以上に口調をアーバンにアレンジしてみました
このアーバンむちゃブリ・・・もとい、すてきな指令をいただいたのは昨年末。
今日はちょうどひなまつり。
ということは、２ヶ月も放置しちゃったわけですが
、とれたてトマトくん推進担当兼おうちＣＯ-ＯＰＴＶ監修係のもえＰさんからいただいたレシピを紹介したいと思いまーす
産地直伝！いももちの作り方
《材料：生地》
じゃがいも（男しゃく）２００ｇ程度の物を４個、片栗粉（いもの重量と同量か、やや少なめ）、塩（少々）
※いももちを作るなら、メークイーンよりもデンプン含有量が多い「男しゃく」を使用するほうがおいしく作れます。
《材料：タレ》
醤油１／２カップ、砂糖（醤油と同量）、酒大さじ１、みりん大さじ１、水２０ml
《作り方》
じゃがいもの皮をむき、大きめに切り塩ゆでする。ゆで上がったら水を切り「粉吹き」にする。- 熱いうちにつぶし、人肌まで冷ます。
- 冷めたら、片栗粉を加えて練り、直径５ｃｍ程度の棒状にまとめラップに包んで冷蔵庫で３時間以上ねかせる。
- 生地が落ち着いたら、好みの厚さに切り、フライパンで焼く。
- タレの材料を全て鍋に入れ、弱火で５分程度煮る。焦げないように時々かき混ぜる。（好みにより醤油と砂糖の量は調節してください）
ちょうど、おうちＣＯ-ＯＰお買物めも・３月３週企画で、斉藤さんの笑顔とともに、グリーン・プログラムの訓子府じゃがいもがお買い得価格で案内されていますので、ぜひそれで作ってみてくださいね！
ちなみに、桂さんが「たまらなくおいしそう」って言っていた味噌ダレらしきもの↓は、上記レシピどおりしょうゆダレなんだそうな。
煮詰めるとトロッとなるんですね( ^ー゜）b
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
