2010年2月分

2月3週のおすすめはコレ!

一昨日の節分は恵方巻を完食

 

何かいいことあるかもとルンルンの静岡の野いちごです♪

 

さて、トマトくんのおねえさん、もえPより

「昨年の60周年イベントで撮影された動画が完成」との情報をキャッチ!  

 100204no001.png 

その名も

おうちCO-OP TV!わたしの「これが好き」静岡編!

イェーイscissors

100204no002.jpgこのなかで、市内在住A子さん(仮名)のおすすめ品を紹介しちゃいますheart

その名も「パクパクさんま」

サンマって、頭やワタがあるから、キッズには食べにくい。

でも、頭にいい栄養がたっぷり入っている青魚だから、ぜひ食べてほしい!

 

そこで、最も脂がのっている旬の時期の北海道産さんまを頭・ホネ・腹・しっぽを取って干物にしました。

100204no003.jpg塩だけで味付け。

塩加減がちょうどよくて、巻いたり揚げたりとアレンジも自由自在

ホネが苦手なお子さんでもまるごとバリバリ、イケますgood 

 

必要な分だけ取り出して使える「バラ凍結」

フライパンで焼いて調理がおすすめですよっ^^バラ凍結で使いやすいスグレモノアイテム!この「パクパクさんま」 2月3週でご案内していますよーっ!!!upwardrightupwardrightupwardrightupwardrightupwardright 

ぜひご利用くださいねッッ!!cat

 

 

 

コープのおいしい恵方巻

山梨のぐーです。こんにちは。

今日は節分ですね!

この間野いちごさんが紹介してた恵方巻、私もコープちづか店から買いましたheart04

コープの恵方巻、去年食べたら超おいしかったので今年はすごくたくさん注文しちゃいました

ホラ!

巻きに巻かれた恵方まきたちこんなにhappy02sign03

スゴイでしょ~


 

・・・もちろんウソですbleah

あ、「超おいしかった」っていうのはもちろんホントですよheart

この写真は、市民生協やまなしの本部で働く職員・パート職員が注文した恵方巻きです。

 

私が注文した海鮮七福恵方巻は、はみ出さんばかりにたっぷり、おいしそ~な海鮮(甘えび、数の子、ほたて、サーモン、いか、とび子、鉄火)ときゅうり、卵がつまって、1本780円(予約すると10%引きの702円)と超お買い得note

海鮮七福恵方巻き

もちろん、ふつうの恵方巻「七福恵方巻」(438円)のほうも、具材がみずみずしく、手作りっぽい優しい味付けでおいしいですよheart04

「 しまった!予約忘れた!!」

という方も、もしかしたらお総菜コーナーに並んでいるのをゲットできるかもしれないので、コープのお店に行ってみてくださいね!(売り切れてたらごめんなさい。また来年ということでcoldsweats01

 

あ、そうそう。

ダジャレ課長からの伝言です。

恵方巻を食べるときは、あせって食べて『エホッ』とならないように気をつけてくださいね!」

ターサイ産地から、秘伝(?)レシピ到着!

こんにちは、桂です。早いもので、もう2月ですねえ。
富士麻呂さんの梅の花の写真を見て、桂も近所の梅の畑を見に行ったら、わあ、咲き始めてる、まだちらほらでも、とてもいい香り!手ぶらで春を味わってきましたheart04

さて、うれしいお知らせです。
先週のこと、なんとターサイの生産者の方がこのブログを見て、おすすめレシピを作り方の写真つきで教えてくださったんですよhappy02

え?ターサイってなんだっけ?という方は以下を先にご覧くださいね。

ん?ターサイが冷蔵庫にないcryingですって?
だいじょうぶ、だいじょうぶwink 
コマツナやチンゲンサイでもおいしくできますよheart01
ではさっそくご紹介しますね。

その1 ターサイと牛肉の炒め物
ターサイと牛肉の炒め物
材料(4人前):
ターサイ1株(またはコマツナかチンゲンサイ)、牛肉150g、シイタケ5個、ニンニクひとかけ、バター大さじ1、塩こしょう少々

 作り方:
ターサイはよく洗って4~5cmに切ります。大きい葉は食べやすく半分に切りましょう。牛肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうします。シイタケはイシヅキを切り落として、カサは5mmの厚さにスライス、軸は縦に半分に切ってください。
 
ニンニクをみじん切りにして、バターで炒めてます。香りが出たら牛肉を入れて炒め、色が変わったらシイタケとターサイを入れて炒めます。最後にもう一度塩こしょうで味を整えて出来上がり!
 
牛肉もターサイも火の通りが早いから、チャチャッとできちゃいます。


え??しいたけの軸を捨ててたって?
そりゃあ、もったいない!桂はシイタケの軸が大好き。
大抵の場合、裂いてお料理に入れるのですが、あの独特のシコシコ感がたまりません。
カサより好きかも。。。。変ですか?


その2 ターサイの豆腐とろみ煮
ターサイと豆腐のとろみ煮
材料(4人前):
ターサイ1株(またはコマツナかチンゲンサイ)、鶏ひき肉100g、絹豆腐1丁、塩こしょう
A...だし汁2カップ、しょうゆ大さじ2,酒大さじ1、砂糖大さじ1/2
B...片栗粉大さじ1,水大さじ2

作り方:
ターサイはよく洗って沸騰した湯で1分半~2分ゆでてから4~5cmに切ります。大きい葉は食べやすく半分に切りましょう。鶏ひき肉は炒めて塩こしょうしておきます。
 
別の鍋にAを入れ、ターサイを入れます。豆腐も食べやすく切るか、スプーンですくって入れ、サッと煮たところにBを回しかけ、とろみをつけます。
 
器に盛って、最後に鶏ひき肉を上に盛りつけてできあがり!
 
う~ん、簡単でおいしそうです、寒い日にあったまりそうなメニューですね。

さて皆さ~ん、今夜のおかずはどちらにしますか?
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プロフィール

  • 【野いちご】
    野いちご静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。
  • 【ぐー】
    ぐー山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き!「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。
  • 【桂】
    桂神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。
  • 【ミスター・ロー】
    ミスター・ロー神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。
  • 【ブラックジャッコ】
    ブラックジャッコ静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか~」。
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