こんにちは、桂です。
え?、本日をもちまして、桂の料理無精がさらりとバレたようでございます。
きゃはは、お買物めもをおかめ?？
わたしも初めて聞きましたよ、それ。
知らなかったなあ。
さて、桂は先日に続き、ロゼットちゃんならぬターサイの話を。
というのも先日届いたグリーン・ボックスに、なんとまたまたターサイが入ってたんですもの！前の週はレタスのピンチヒッターだったけど、今度はレギュラーの座を射止めたようです。
２月１週の案内にもターサイ入ってますね！
ターサイは濃い緑の葉が、見るからに栄養ありそうだし、
炒めて食べたら、見た目の印象と違って柔らかく、ほんと、おいしかった。
でもグリーン・ボックスを受け取った方の中には、
桂同様、見慣れない野菜だと扱いに困った方もいらしたのでは？
ターサイについて教えてもらっちゃお！
桂 「ぴぴんぱさ?ん！」
ぴぴんぱ「は?い」
ぴぴんぱ「桂さん、ターサイについてお困りなんですかあ？」
桂 「そうなんです、だいたいこのカタチ。
冷蔵庫の野菜室に入りにくいったら、もう?
」
」ぴぴんぱ「確かに...
品種によっては葉が上に伸びるのもあるんですが...。
品種によっては葉が上に伸びるのもあるんですが...。 ターサイは冬が旬で、寒さにあたるほど丈が伸びずに
平たくなって、甘みが増すんですよ?」
桂 「あ、ホウレンソウでもそういうの聞いたことあるなあ！
なんか寒空の下でケナゲかも」
」ぴぴんぱ「あとね、栄養価が高くて、特にカロテンやカルシウム、鉄分！
そしてビタミンB１、B２も豊富なんですよ」
桂 「あ、知ってる
カロテンは油で炒めると吸収がよくなるんですよね、
カロテンは油で炒めると吸収がよくなるんですよね、 じゃあ、やっぱり油炒めが正解かな？」
ぴぴんぱ「油炒めもおいしいけど、クセがないからスープとか、
おひたしもおいしいし、カラシ和えとか、ごま和えとかにも。
季節がら鍋にもぴったり?！」
桂 「この前はさっと炒めてラーメンに入れてみたのよ、
甘みがあって、やわらかくて。家族みんなすっかり気に入りました」
ぴぴんぱ「それはよかった、おまけにターサイはアクが少なくて、
下ゆでの必要がないんです」
桂 「おお！むちゃくちゃポイント高いじゃないですか
そうか、コマツナやチンゲン菜と同じノリで料理すればいいのね！
きいてヨカッタ！またいろいろ教えてね?！」
ピピンパ「は?い、いつでもど?ぞ?！」
え?、本日をもちまして、桂の料理無精がさらりとバレたようでございます。
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
