こんにちは、神奈川の富士麿呂です。

風邪をひいて少しお休みをしてしまいました。職場でも子どもさんがインフルエンザになったなどでお休みが増えてきました。
私はインフルエンザではありませんでしたが、新型インフルエンザも身近に迫ってきているようですので、皆さんマスク着用と手洗い、そしてうがいを励行しましょう！

１１月３週の私のおすすめ品は、ジェノベーゼソース（バジル）です。

ジェノベーゼはイタリアのジェノバ地方生まれのソースです。
バジルペーストに、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものです。

香り豊かなソースで、パスタ料理によく使われます。

料理をしたことのない方でも、簡単に本格的なイタリアンも楽しめます。

もうご存知の方も多いかと思いますが、ぜひ試してみてください。

お料理とはいえないくらい超簡単なジェノベーゼソース料理をご紹介します。

◆ジェノベーゼソースのスパゲッティ（２人前）

材料：ジェノベーゼソース（６５ｇ×２袋）、スパゲッティ（２００ｇ）

フライパンに湯煎したジェのベーゼソース（１袋）にゆで汁を少々入れ、ゆであげたスパゲッティ（100ｇ）を混ぜ合わせ、パルメザンチーズをかけて混ぜ合わせます。
あとは盛り付けるだけで、定番の本格的なスパゲッティが出来上がります。

生ハムやチーズ、トマトやアスパラなどの野菜を加えるとさらにご馳走料理に。

スパゲッティではなく、ショートパスタを加えてもグッド！

スパゲッティはわが家では、ｃｏ‐ｏｐイタリアスパゲッティ1.4ｍｍを愛用しています。

◆ジェノベーゼソースのポテトサラダ（２人前）

材料：ジェノベーゼソース（６５ｇ×１袋）、じゃがいも（中２個）、人参（中１／２本）、玉ねぎ（中１／２個）、

ジャガイモ人参を皮つきのまま茹で上げ、一口大に切ります。

玉ねぎは大きめのくし型に切り、軽く茹で上げます。

材料を全部混ぜ合わせサラダボールに盛り付け、最後にジェノベーゼソースをタップリとかけて出来上がりです。

ガーリックトーストとジェノベーゼソースの相性も抜群です。

チキンや白身魚のソテーにジェノベーゼソースをかけてもとても美味しいです。

全部簡単過ぎて、紹介するほどでもないと笑われそうですね＾＾

小学生にもできますので、お子さんのいる方はぜひ一緒に作ってみてはいかがでしょうか。