どうも。神奈川の笹です。
「ああ、あと1時間４０分後には授業が始まっているのか」という次男のためいきも聞こえる、新学期の朝です。
笹家のボウズ達は今日から学校開始、ほっとしているお母さんも多いかもしれないですね。

さて、９月２週のおうちＣＯ-ＯＰのおすすめ品を紹介いたします。
今回は、これです。

日本ハム　讃岐でつくった水餃子（今週は４９８円）です。

ただし、笹はあえてこれを、焼いちゃいます。

讃岐うどんの技術を生かした「つるっ」とした皮が特長なのに！？
大根おろしとポン酢でさっぱり！って提案しているのに！？
ツルッとのどごしが良く、コシのある食感が自慢だと、日本ハムの企画開発課の廣瀬さんが左上の欄で言っているのに！？

も、もちろん、水餃子にするのがとってもおいしいんだと思うんです・・・。
でも、でも、笹は焼き餃子が好きなんです。
だって、だって、ビールに合うし・・・。


なぜこの餃子が良いのかと言うと、この餃子は普通は上部にあるヒダヒダが横になっていて、すこし平べったいんです。

だから、普通に水を入れてむし焼きにした後、裏返しにして上側にも焼き目をつけると、小さな棒餃子みたいになって、カリッとしておいしいんです。

ごめんなさい廣瀬さん。
おわびに、焼き餃子の皮がフライパンに焦げ付いてひっつかない技を紹介しますね。

まず、蒸し焼きにした後、良い感じの焦げ目がつくまで焼いたら、ぬれぶきんに「じゅっ」とつけます。

ジュウジュウいうフライパンがおとなしくなったら、フライ返しをそーーーーっと差し込んでみます。

するとあら不思議
つるん♪と餃子がはがれます。

テレビで知りました。
ぜひ試してみてね。