おはようございます！野いちごです。今日も静岡は暑くなりそうですよ^^

日本人は、安全で食べても問題のない食品を｢安心できない｣と捨てている・・・

食べ物の安全と安心について、もっと学び、考えなくてはいけないですよねσ(^_^;)

松永和紀さんの講演会のようすの続きです^^

さて、みなさん食品添加物は怖いですか？

怖いと思う人！　ハイハイハイッ！

（会場から手が上がりました）

さぁて、みなさん。怖い・怖くないの前に、前提となる考え方があります。

それは、「毒性の強さ」と「量」です。

ちょっと難しい話になりますが、辛い方は飛ばしてくださいね。

 ↓---------------難しい部分はじまり----------------↓

食品添加物では、

使っていい量を決める際に多岐にわたる動物実験で、「無毒性量」を決めています。

動物実験なので、人間とは違うだろうということで、

無毒性量にさらに100分の1の値をＡＤＩ（1日摂取許容量）と決めて、

食品衛生法で食品添加物が使用できる量は、さらに実際に食べられる量が勘案され、ＡＤＩを越えないように設定されています。

↑---------------難しい部分おわり------------------- ↑

 「動物実験であって、人で実験してないでしょ！」

という方もいますが、 そもそも「人体実験」はできないです。

（((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ　絶対無理です！！！）

これは科学的見地で実験を行い、動物と人間との違いを加味して算出した数字で、

先進国でも共通認識として運用されているものなんですよ！みなさん、どうぞご安心を^^。

逆に、どんなものでも摂りすぎれば毒になります。

塩や砂糖、水ですら、摂り過ぎると命にかかわります・・・！

ですので、科学的なものの見方で正しい知識を身につけること。

そして、新聞やテレビなどで報道されることも

鵜呑みにしないで、多角的に考えることが大切なんですね。

野いちごは松永さんのお話を聞いて、そのように感じました^^！

コープ主催の「食」に関する学習会は今後も開催していきますので、みなさんもぜひ参加してみてくださいねb(^o^)d♪