6月2週 今週のおすすめは?

どうもこんにちは、神奈川の笹です。
おうちCO-OPのおすすめ品、今週はなんといってもやっぱり茶美豚!!

なんと6月2週は見開きでお肉の特集をしています!!!!

今週は「お肉がおいしい」、これ試験にでますからねー

とうとつに登場したのは、おうちCO-OPのお肉のバイヤーを担当する黒田さんです!

実は去年、笹は黒田さんと岩手で茶美豚を生産する川村さんの農場にうかがいました。ちゃみトン♪

なんと川村姫子さんは、茶美豚の生産者でありながら、茶美豚のイメージキャラクター「ちゃみトン」をデザインした方ですshine
注目していただきたいのは、黒田さんのかぶりものではなく、川村夫妻のトレーナー。
よく見るとちゃんと豚ちゃんのキャラクターが・・・

 川村夫妻と黒田さんです♪
その取材のときの川村姫子さんのコメントです
「豚はストレスに弱いので、やさしく愛情をこめて育ててあげることが大切なんです。
でも、気持ちを込めればそれが返ってくる喜びがあります。
コープの茶美豚を育てて、組合員とのかかわりなどの人とのつながりができて、生きる喜びにもつながっています。」


豚への愛情heart01が伝わる、それはそれはすてきな取材だったのです。

茶美豚のうまさを存分に味わえる肩ロース!黒田さん「ところでね、豚肉は脂がおいしいかどうかで味がきまるんです。
茶美豚のおいしさを一番味わえるのは、脂の入り方がほどよい肩ロースですね。
茶美豚の、こくのある濃厚な味を楽しめます。」

「濃厚な!コク!ですか(じゅる)」

黒田「茶美豚は地元の岩手の品評会でもやわらかい、うま味がある、豚臭さがない、など評判がいいんです。
においにかんしては、しゃぶしゃぶにすると違いがよく分かります。」


黒田「それとね、茶美豚はいろいろな加工品が充実しています。
お野菜をひとつ加えるだけでおかずの一品になるものや味付け肉はとても好評です」

「黒田さんのおすすめは?」

黒田「ずばり、この2品ですnote

韓国風の甘辛な味付けとごま油の風味がおいしいチャプチェ「チャプチェ?」

黒田「解凍してもやし半袋といっしょにいためるだけでボリュームのあるメインのおかずが作れます。」

「もやしはいつもお手軽価格だからいいですよねー♪」

黒田「ぼくはめったに料理をしないんですが、奥さんが出かけているときなどに、楽に作れます。
甘辛の味付けで、ごはんがすすむので、子どもも喜びます。
これはぼくのお気に入りです。」


甘さをおさえたさっぱりとしたなつかしの味!「そして生姜焼きですか」

黒田「そう、生姜焼きのたれって、普通は砂糖や水あめで甘さを出すんです。
でもこの生姜焼きは砂糖を減らしてりんご果汁appleを加えているので、とってもフルーティでさっぱりした味わいなんです。
なんだかね、とってもなつかしい味なんです。」

「黒田さんの郷愁をさそう味なんですね」

黒田「生姜も、おろし生姜と生姜汁を使っているので、舌触りがなめらかなんです」

「うっうっ何だか白いご飯が食べたくなりますねえ~」


ところで・・・
いつもここらへんで、「わたしもおすすめさせてくださいーheart01とあらわれるあの人はどうしたのでしょうか・・・
黒田「なんか調子悪いみたいですよ、ほら」

 あれはまさか・・・櫻本あ、あのう・・・今日はわたしのことは・・・ほ、ほっておいてください・・・(;´Д`)

な、なんすか!!??
前回とは別人のようなテンションの低さですが・・・

ええい、とっとと早く帰って寝てください
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プロフィール

  • 【野いちご】
    野いちご静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。
  • 【ぐー】
    ぐー山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き!「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。
  • 【桂】
    桂神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。
  • 【ミスター・ロー】
    ミスター・ロー神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。
  • 【ブラックジャッコ】
    ブラックジャッコ静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか~」。
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