しずおかの野いちごです！さて・・・
夏みかんジャム（マーマレード）です！
[材料]
夏みかん 2個
砂糖 夏みかんと同じ量(グラム)
[作り方]
- まず、夏みかんをよく洗います。
- 夏みかんの皮をむいて、白いわたの部分をつけたまま、皮を2ｃｍほどの長さで薄切りにします。実の部分は袋から取り出しておきます。
- 土鍋に水を沸騰させておいて、夏みかんの皮を茹でます。苦味が取れるように、沸騰したらお湯を変えてまた茹でます。
- 皮が茹で上がったら、よく水を切り、実と砂糖と一緒に土鍋に入れて煮詰めます。
- 少しトロッとしてきたら、出来上がり！
[保存について]
保存にはビンがおすすめです。ジャムを作るのと同時進行でビン・ふたともに煮沸消毒したあと、ジャムを入れてふたをします。
その後、ジャムの入ったビンごと、熱湯に入れて煮沸消毒しながら空気を抜いてふたを閉めなおします。
あっ、やけどには十分ご注意くださいね^^
煮沸消毒しておくと、比較的長持ちするようですよ！
今、近所の子たちがわが家に遊びに来ているので、ハイトーストと一緒に出したら
「おっ、うめ～！！」と言ってペロッと食べてくれました。
うふふふふ・・・・自分で言うのもなんですが、コレ、かなり美味しいです！
マーマレードはお菓子作りなどにも大活躍ですね^^
ぜひお試しくださいね！
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
