こんにちは！野いちごです^^
この一週間寒い日が続いていましたので、桜の開花も少しのんびりになっているようですね。
野いちごは先日、センパイの皆さんと花見を開催しました。
私は先日紹介した、大根の漬物や桜餅を作って持って行きました！
野いちごも人の子なので、
「おいしい！」「上手ぅ
」と褒めてもらうと、がぜん元気が出てきます^^
さて今日は昨年作った桜餅とは別バージョンの桜餅を作りたいと思いますよ！
道明寺粉の桜餅は、主に関西圏で食べられているようで、
関東圏の方におなじみの桜餅は、「焼いて巻く」タイプのものだそうです。
↓ ↓
［材料］桜色５個 草色５個分
●白玉粉 100ｇ ●薄力粉 100ｇ
●砂糖 大さじ１ ●水 250ｃｃ
●べに花の食紅 添付小さじ１
●抹茶 小さじ１
●桜の葉の塩漬け １０枚
●こしあん 250ｇ
［作り方］
- 桜の葉の塩漬けは水にさらして、ふきんの上で水気を切ります。あん玉を１０個作っておきます。
- 白玉粉に水を入れて、よく溶かします。
- ２に、ふるいに掛けた薄力粉、砂糖を入れて、だまが残らないよう良くかき混ぜます。
- ３を半分に分けて、一方には食紅、もう一方には抹茶を入れて、よく混ぜます。
- １４０度に温めておいたホットプレートで、直径約１０ｃｍのきれいな円形に焼きます。各色５枚ずつ焼きます。
- 焼きあがったら、荒熱を取り（くっつきやすいので注意）、皮であんを包み、さらに桜の葉で包んでできあがりです。
・・・と書くと簡単なようですが、
これを作るのに、野いちごはナント半分くらい失敗しました^^;
皮がこんなにモチモチとは思わずに、くっついてしまったのです。
よく考えれば、白玉粉なのでくっつきますよねー
・・涙 もったいないお化けが出そう・・・
いつもと違った桜餅で、
お花見もグレードアップ
間違いなし！
今週末も、お弁当を持って、どうぞお出かけくださいね！
静岡県在住。関心があるのは美容とダイエット。しかし甘いものに釣られて仕事をしてしまう優柔不断でにくめないキャラ。噂では23歳らしい。 
山梨出身神奈川在住。おいしいもの大好き！「一人暮らししたら絶対太る」という周囲の期待を裏切り、ちょぴっとやせたのにあまり気づいてもらえない。 
神奈川県在住。趣味は超狭い庭のガーデニング、DIYなど。休日はハーブ園、ローズガーデン、ホームセンターの園芸コーナーなどに頻繁に出没。 
神奈川県の真ん中へんに住んでます。家訓は『ウソをつくな、なにごとも命がけであたれ』という厳しい家庭出身、自称ジェントルマン。 
静岡県在住。新幹線の車窓から富士山、伊豆半島、初島、三石海岸を眺めつつ新横浜まで通勤。休みの日には子どもと「昼飯、何つくるか～」。 
