こんにちは。

山梨のぐーです

お待たせしました。ドキュメントブログ、いよいよ後編です

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さて、分別・粉砕された食品廃棄物は、長～い、長～い発酵期間に入ります。

その期間、なんと約2ヶ月

2ヶ月っていえば、生まれたばかりのハムスターがほぼ大人になってしまうほど長い期間ではありませんか（ハムスターの種類により、年齢換算が違うようですが）

二十日だいこんなら、3回も収穫ができてしまいますよ！！

おたまじゃくしも蛙になってしまいます！

大学生の長～い夏休みだってさすがに2ヶ月はないし、

車の免許だって2ヶ月あれば取れますし、 

世界一周旅行だって2回も行けちゃうし、

そうすればいろんな国のおいしいものを食べあされるし

・・・いや、世界を2週するよりはハワイあたりに1ヶ月滞在して島めぐりも捨てがたい！

エメラルドグリーンの海でパラセーリングもしたいし、本場のロコモコもスパムむすびも食べてみたいし、ハワイのお刺身「ポケ」も食べたい！！意外とピザとかもおいしいらしいし、完熟パイナップルなんてよだれが出そう・・・

・・・ﾊｯ!(｀ﾛ´;)

途中から妄想に入ってしまいました。スミマセン。

まあ、こんな妄想が広がるほど長い期間をかけて発酵させているということですね！

気をとりなおして。

ここが一次発酵の場所。

ここで、県内の家庭などで出されたし尿を衛生処理したものと混ぜ、発酵させていきます。

発酵中は、60度くらいまで温度が上がることもあるそうで、実際湯気が出ている箇所もありました。

さらに、下の写真のように、もみ殻や米ぬか、紅茶の出がらしなどを加えて水分調整や養分の調整をして、

ここで10日から15日間発酵させます。
 

途中写真撮影に応じながらも、米長さんの発酵温度以上に熱い話はとまりません。

「山梨県内の食品廃棄物とし尿を再利用して、県内の畑で作物を育てて、県内の方がそれをまた食べれば、究極の地産地消ですよね！」と熱く語っていました。

（写真は、エコサイクルセンターの望月社長と、米長さん、カラットさんをカメラに収める笹さんです。いや～笹さんはやっぱりスレンダーですね～。）

次は、長さ50メートルにも及ぶ巨大な発酵装置内で20日。

写真の奥に見える巨大なローラーが1日1回自動でかき混ぜつつ、発酵がすすんだものを順次奥に送り出していくそうです。

あとは、10日寝かせて混ぜることを2回繰り返し、粒子を細かくするために粉砕機にかけ、完成です。

完成した肥料のネーミングは・・・

「いきいき」でした。

次回予告にまでのせといて、普通ですみません。

※エコサイクルセンターの皆様、失礼で本当に申し訳ありませんお詫びにこの肥料のすごいところをいっぱい書いときます。

ここまでの説明でも分かるとおり、この「いきいき」は自然の力を最大限利用して時間をかけて、完全に発酵させています。

ここまで丁寧に発酵させているところは少なく、中にはし尿を衛生処理したものを、乾燥させただけで「肥料」として売っているところもあるんだそうです。

「いきいき」は畑にまいたあと雨が降っても変なにおいはしませんが、そういうものは雨が降ると元の状態に・・・

（たとえば大豆を乾燥させたものに水をかけるともとの大豆に戻りますが、大豆を発酵させて味噌にしたものに水をかけても大豆には戻らない、ということです）

もちろん肥料としての質もよく、「白菜が甘くなる」などといわれ、リピーターも多いそう。

リサイクルは、リサイクルされたものを利用していただいて初めてリサイクルの環がつながります（リサイクルループといいます）。

• 野菜はもちろん、花にも果樹にも米にもバッチリ
•  20キログラム入り370円（販売所により価格が異なる場合あり）

甲府市内の農協やふじかわ農協で売っているそうですので、ぜひご利用ください

（神奈川や静岡の皆さんは買えそうもないですね・・・すみません）

さて、最後にこの畑のお話をしましょうか。

リサイクルセンターの横にあったこの畑、「いきいき」だけをしきつめて、にんにくを育てているんだそうです。

これは、「いきいき」がどれだけしっかり発酵されているかの証だそう。

発酵が不十分だと肥料だけでは苗の根っこが腐ってしまうんだどか。

私はお花や作物を育てたことがないのでよく分かりませんが、米長さんがおっしゃるには、先日大学の先生が視察に来られたときも、「肥料だけで（土を混ぜないで）作物が育つなんて！」と驚いていたそうです。

さてさて、そんな「いきいき」、米長さんに1袋お土産にいただいちゃったので（これってワイロかな・・・ブログに書いちゃって大丈夫？？ドキドキ）、おうちＣＯ-ＯＰで買ったリコピンたっぷりのミニトマトの種でも育ててみたいと思っています。

またブログで紹介しますので、お楽しみに～