ぐーさんの記事で冷凍うどんを買って帰らずにはいられなくなった、笹です。
新横浜本部の4階にある食堂のうどんは、コープの冷凍うどんを使っています。
ちなみに月水金がうどんの日、火木土がラーメンの日です。
今度、汁なし、生卵トッピングをお願いしてみようかな、なんて考えてしまいました。

笹は12月23日から、商品検査センターに年末応援に来ております。

年末、商品検査センターは何をしているかというと・・・

来てみてびっくり。

お店に並んでいる、ほぼすべての年末商品の微生物検査を行っているのです。

総菜やおせちや鮮魚など、クリスマスや年末にしか並ばない商品を
この時期に集中して検査しています。

そのとてつもない種類と量にただただ毎日驚きです。

お店に並んでいる、組合員の皆さんが購入するのと同じ状態の商品を
検査センターの職員が実際に購入し、すみやかに検査をします。

その際、忙しい年末でも普段と変わらずお店の衛生管理がされているかなどのチェックもしています。

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これが店舗に出向くときのユニフォーム。

官能検査では、風味などの以上がないかのチェックもします。
クリスマスのスポンジケーキとチョコホイップの検査で、笹もなぜか検査室でロールケーキを作りましたが
野いちごさんのケーキとは大違いのできにガッカリ。

 

 

 

 

 

 

 

 

これから、商品検査センターも、年末の商品の検査の大詰めを迎えます。
ピークはなんといっても宅配おせちが組合員のお手元に届く31日のおおみそか直前！
生詰めのおせちがこれからできあがるのと同時に、検査を行います。
安全と安心と新春のよろこびを組合員にお届けするため、
商品検査センターでは、万全の体制で検査をしています。

みなさんこんにちは♪

ぐーです。

クリスマスも終わり、いよいよ年末ですね。

 

突然ですが、讃岐うどんって好きですか？あのコシと、あの、モチモチ！つるつる！！...たまりませんよね～（じゅるっ）(´ω｀)

実は私、一度うどんを食べるためだけのために香川に行ったことがあるほど、うどん好きなんです。

香川で食べたうどんは、麺といい、だしといい、ほんと感動もののおいしさでしたよ(*´∇｀*)

新幹線を使って往復10時間以上、2泊3日で5万円くらいかかりましたが、まったく悔いはありません！

麺通団バンザーイ！！(ノ^∇^)／

香川県に幸あれ！！

 

そんな私が大好きなうどんが、1月2週のお買物めもに載っています。（というか、うれしいことに毎週載っているんですが）

それがコレ！！

え？あれだけ「香川」だの「さぬき」だのって騒いでおいて、「讃岐うどん」じゃないじゃん！！という声が聞こえましたが、これには製造業界の掟が関係しているんです...

こういう冷凍もののうどんも、工場が香川にないと、「讃岐うどん」という名前がつけられないんです！知ってました？？

 

でも、私が知る限り、冷凍うどんの中でこのうどんが最高です。最近、山梨にも何軒か立て続けに讃岐うどんと銘打った手打ちうどん屋さんができていますが、そこの麺よりずっとおいしいです。

モチモチ感とツルリとしたのどごし、ほどよいコシは、そんじょそこらのうどん屋さんには負けませんよ。

 

し・か・も！このうどん、なんと電子レンジで調理できるんです！！

外のパッケージを開けると、1食ずつ薄い透明のフィルムに包まれているんですが、そのフィルムごと電子レンジで約５分！！（ちょっと長いのが難点ですが）生卵を溶いた丼につるんと入れて（熱いしフィルムが破れやすいので注意！）、お醤油（だしつゆ四季の味やめんつゆもまたよし）をたらせば...簡単釜たま風うどん（※）の出来上がりです

 

※お店でも、一度ゆでた麺を水で洗って、再度温めた麺を使って「釜玉うどん」としているところがありますが、本当はゆでた麺を水にさらさず、熱々のまま卵をかけるのが本当の釜玉うどんなんですって！！（麺通団情報）

 

これに一味唐辛子をふってもよし、ねぎを入れてもよし。注意としては、麺の断面が包丁切りのうどんと同じように目に見えない凹みがあるそうで、そのため、つゆののりがよいので、少し薄めの味付けでようすを見てくださいね！

こんにちは！野いちごです。「クリスマスケーキを手づくりで！」と考えている組合員さんに、耳寄りなレシピのご紹介。今日は米粉でクリスマスケーキを作ってみました。小麦粉の値上がりで脚光を浴び、小麦粉がわりに使える米粉ですが、特別な加工をした米の粉でなくても、手軽にお菓子作りができるんです(^o^bというわけで、今回はＭＩＯ１２月号の表紙のレシピを参考に、どこでも売っている「上新粉」で作ってみましたよ！[材料]18cmの焼き型(スポンジケーキ)

・卵３個・さとう　大さじ９(90g)・上新粉　大さじ７(80g)

(ホイップクリーム)

・生クリーム200g・さとう大さじ３(30g)・桃の缶詰１個の半分・いちご１パック

[作り方]

1. 卵白３個分を泡立て器でホイップします。途中で砂糖と卵黄を入れて、さらに角が立つまでかなりしっかりホイップします。
2. 上新粉を1に少しずつ入れて、さっくりと混ぜ合わせます。
3. オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで１０分焼き、さらに１６０度に下げて１０分焼きます。(焦げが気になったら、アルミホイルで表面を覆います。)
4. 竹串を刺して生地がつかなかったら、オーブンから出して冷まします。冷めたら真中から横半分にスライスします。
5. 次に、生クリームに砂糖を入れて氷水を当てながらホイップします。缶詰の桃1/2個と、いちご５粒を１センチ角くらいに小さく切ります。
6. ホイップした生クリームの1/4と、刻んだ桃といちごを混ぜ、半分に切ったスポンジケーキの真ん中に塗ってはさみます。
7. 残りのホイップクリームといちごを感じ良く飾り付けて、できあがり！

実は、米粉だけじゃなくホットケーキミックスでも作ってみました。比較しないと真実はわからないですからね～^^でも、見た目ではハッキリいって、区別つきません。子どもに食べた感想を聞くと、米粉の方は「ちょっとパサつくけれどしっかりした生地。」ホットケーキミックスは「いつものパンみたいな味！こっちの方が好き。」ということでした。でも、ケーキをカットする時に米粉のケーキのほうが切り口がキレイなんです！野いちごはだんぜん、米粉のほうがおすすめですよ^^（ホットケーキミックスで作る場合は、さとう大さじ５、ホットケーキミックス大さじ８で作ってみてね）計算してみると、一台当たり９００円程度で作ることができます。手作りならば、クリスマスプレゼントの予算アップwもできそうですね^^ちょっと早めのクリスマスで「もういい、もういい」と言いながらケーキをがっつく野いちごと息子でした(^_^;

どうもどうも、笹です。
笹家の小さな冷凍庫に、どこまで入りきるか、綿密な計算が強いられるこの時期・・・
今週も先週に引き続き、お買物めもはおいしそうなごちそうが並んでいます。
笹にはどれもこれも魅力的で、どれがおすすめか決められません。

お買物めもの誌面を担当する櫻本さんにきいてみました。


「今週のおすすめは、なんといっても
ＣＯ-ＯＰ 小田原御蒲鉾赤・白
迎春　伊達巻セット　２，１８０円　です！」

とのこと。
それは、ずはり、

 

表紙を飾っています。 
おせちの担当の荒井バイヤーにも
お話をうかがいました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

なるほど！！！

かまぼこ１本に約５～６匹の魚が使われているのだそうです。

「小田原育ちの夫は練り物にうるさいのですが、
ＣＯ-ＯＰのかまぼこは、うまいと言ってます。自信を持ってすすめられますよ」
「小田原のかまぼこは親類にも好評で毎年送っています。」
とは、お店で働くパートさんの声です。

ちなみに、ふわふわとしたカステラタイプではなく、
しっとりとした伊達巻がお好みの方は、
ＣＯ-ＯＰ　小田原お正月セット　1,680円がおすすめだそうです。

今年もぜひ、コープのかまぼこと伊達巻でお正月をお迎えください。

ぐーさんの化粧品のお話、おもしろかった！
笹は明日、CO-OPの基礎化粧シリーズを作っているクラブコスメチックスの工場にうかがうので、興味津々でした。
行ってきたらまた、報告しますね。

さて、暮れもおしせまってきて、そろそろ大掃除の季節です。
笹は商売上（？）、年末は大晦日までお仕事なので大がかりな大掃除は一度もしたことがないんです！！（いばることではない）

そこで、普段のちょこちょこ掃除の必須アイテム、アクリルたわしとCO-OPの重曹が活躍するのです。

アクリルたわしは、アクリル１００％の毛糸でつくります。

アクリルの毛糸は、繊維がとても細かいので、汚れをかき出してくれるのだそうです。
結婚してすぐ母にもらって以来、欠かせないアイテムとなっています。
形はどんなでも良いので
かぎ針で適当な形に編みます。

「編み物できない」「作るの面倒・・・」という方はくるくる巻いて結べばOK！
これでも十分働いてくれますよ。

今の季節なら、
ホラ！クリスマスツリーのリースにもなります！？

アクリルたわしを水でぬらしてぎゅっとしぼって、
重曹をチョンとつけてこすると
油のギトギトも茶しぶもシンクの水あかもガンガンとれちゃいます。

調子に乗って１１個も作ってしまったので
明日みんなに配って歩こう。
（３個もあれば、１年もちます）

ん。。。！？

 

誰ですかーーーー！！
ツリーに願い事をつるした人は！！？

 

こちらのページも参考までにどうぞ。
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